转型不再“抄近道”|中国沿海制造业高质量发展调查(五)

2020年，中国厨电行业在全球新冠疫情及中美经贸摩擦影响下，不确定性增加。众多企业加快转型升级步伐，寻找市场突围之道。

这家佛山厨电行业的“隐形冠军”企业，在近30年发展历程中，两次尝试战略转型——2004年之前，为了扩张规模选择多元化战略，结果“大而无利”，被迫回归核心业务；2015年以来，为了迎接智能化时代的到来，他们打通产业链上下游，从“制造”向“智造”升级，开启数字化转型之旅。

同时，迎合年轻消费群体的价值主张，凭借快速灵活的产业链反应能力，差异化抢占细分市场，切入契合智能化战略的小家电新赛道。

“中国第一台水控全自动燃气热水器、中国第一台无线式遥控燃气热水器、中国第一台冷凝式燃气热水器……”在佛山市顺德高新区广东万和新电气股份有限公司（以下简称万和），董事长叶远璋向记者细数着企业的技术成就。

作为国内热水器、厨房电器以及热水系统专业制造龙头企业，万和靠着多个技术上的“第一名”，夺得细分市场的“第一名”。公开数据显示，截至2019年，万和在燃气热水器品类中，连续16年市场综合占有率第一。

万和的前身是佛山一家提供打火机配件和热水器配件的工厂。上世纪80年代末，锁厂技工出身的卢础其带领两兄弟及徒弟叶远璋下海创业，凭借自主研发的超高压脉冲点火器，逐步从配件加工发展到燃气热水器整机制造。

1993年，万和正式成立，推出中国第一台超薄水控全自动燃气热水器，给市场带来“水阀一开、热水即来”的全新体验。企业年产值迅速达到1.5亿元，打破了这一行业由万家乐、神州、玉环和沈乐满四大品牌“统治”的格局。

对专注单一品类的企业来说，当供应链、生产能力与销售体系日益成熟时，多品类扩张成为追求规模效应的主动力。但这种“抄近道”式的转型路径，可能是一个美丽的陷阱。

当时，万和也走到了专业化与多元化的十字路口。在多元化发展战略驱动下，这家企业陆续布局微波炉、消毒柜等品类，甚至计划进军整个厨电领域。

由于人才、资金等各方面资源不匹配，生产规模扩大了，利润却没有增长，成本也在持续上升。2004年，万和重新回归到擅长的燃气具产品，市场占有率一直在国内同行中独占鳌头。2011年，还成功登陆A股资本市场。

“要让企业活下来，就必须在业务上专注。”2015年接手企业的二代掌门人、万和总裁卢宇聪曾公开表示。

多年来，万和始终坚守在燃气具赛道上，通过做精做深产品线，将技术优势转变为市场优势，成为工信部公布的第三批制造业单项冠军培育企业。在广东佛山与中山、安徽合肥等地拥有七大生产制造基地，年产能超过1500万台。

持续研发投入，让万和不断缩小与全球顶级对手的距离。

“我们积累了46项行业先进技术、1800多项专利，在防干烧、热效率等领域更是全球领先。”叶远璋介绍，其中“多能复合热水系统优化节能关键技术及应用”项目，获得中国轻工业联合会科学技术进步一等奖。

他们还多次主导或参与燃气热水器、燃气灶具与消毒柜国家标准的起草和修订。世界权威调研机构BSRIA，曾发布“全球十大热水器品牌”，中国仅有万和与海尔两家企业入选。

万和三分之一的营业收入来源于烧烤炉等出口产品，其中75%出口到美国市场。全球疫情暴发以及中美经贸摩擦，给万和的出口业务造成重创。去年上半年，旗下两家主打美国市场的工厂，甚至一度关停生产线。

危机之中，他们组建直播团队，实行全员..，推出面向全国的在线“云义诊”与“安心装”，解决疫情期间的售后服务难题。同时，将过去依赖美国市场的出口，转向泰国、阿塞拜疆、俄罗斯等“一带一路”沿线国家。

2020年前三季度，万和营收45.25亿元，归属于上市公司股东净利润为4.3亿元，出口销售额达19.59亿元，同比增长30.06%。

2015年，万和又走到了一个新的十字路口：继续坚持传统制造，还是转型智能制造。

受房地产市场行情影响，厨电产品市场需求萎缩，但原材料和人工成本却持续提高……内外压力之下，开始由“二代接班人”执掌的万和，在巩固燃气具核心业务的同时，把目光瞄准厨卫电器及热水热能系统，开始向整体方案解决供应商转型。

同时，加码发展消毒柜、集成灶、洗碗机、净水器等，加大产品线布局。

为了让生产组织能力匹配转型目标，万和投资上亿元建设“智慧工厂”，推进生产线的智能化，并打通采购、物流、制造等各个环节的数据链，实现更低成本、更高性能、更大柔性的生产制造能力。

公司管理层也从过去聚焦技术提升、销量持续增长的产品思维，逐渐转变为从用户生活痛点、消费升级、智能需求等角度出发的用户思维。

卢宇聪曾表示，产品智能化就是用户体验最优化，让使用更加随心、舒心。从当年的“水阀一开、热水即来”，到如今的“花洒一开、热水即来”，他们站在提升用户体验的高度，在零冷水技术上取得一系列突破。

“用户以前开热水器，都要先排一会儿冷水，现在可以把管道里的冷水回收预热，打开花洒直接出热水。”叶远璋说。

围绕用户生活痛点，他们还在燃气热水器控制单元中，搭载了AI自学习智能算法，学习用户日常生活的用水习惯，提前启动预热，还可以通过智能终端控制开关和水温。

业内人士分析，在当下的智能家居热潮下，产品智能化只是起步阶段，企业还需利用5G、人工智能物联网两大底层驱动技术，促使产品之间、产品与生态、生态与生态之间的连接。比如，浴室内以热水器为中央热源，要打通浴霸、马桶、浴缸等产品技术。

“智能化是大势所趋，谁回避谁就会被边缘化。”叶远璋说，“目前，各品牌生态之间还难以互联互通。如果你的产品不能连接大..，也会被边缘化。”

为了解决用户对智能家居产品的“割裂”痛点，形成跨..、跨终端系统的连接，万和与华为合作，通过智能云端技术赋能制造业，并将智能云..开放互联阿里云、微信云、苏宁云等各大..。

如今，这位行业领跑者在与..、生态的跨界中，发挥核心产品的技术优势，推出小米、华为定制款热水器。

未来，万和将以热水系统为核心，提供花洒、水龙头、浴缸、桑拿室等用水终端的智能配合方案，通过数据采集与处理，根据用户的不同使用场景、时间需求，在不同的用水终端，智能地调配水循环。

随着大型综合家电厂商加快进军厨电市场，作为“单项冠军”的万和，迎来了与“集团军”的正面对决。

在强大的市场竞争压力之下，固守原有赛道变得愈加艰难。面对新赛季，万和选择靠小家电打开新市场，实现客户年轻化转型。

去年6月，由万和全资控股的广东万和聪米科技有限公司（以下简称聪米），上线发售1.2L电煮锅、迷你破壁机、便携榨汁机等6款美食新品小家电。

其实，这并非万和最初选择的新赛道。“最早要做年轻、时尚的品牌时，曾准备涉足萌宠类别，但企业的供应链对此比较生疏，后来就放弃了。”聪米品牌..中心负责人吴铭坦言。

疫情期间小家电需求旺盛，让万和坚定了新选择——小家电行业壁垒相对不高，跟年轻人生活紧密结合，行业智能化趋势符合企业的战略方向，并贴近企业生产组织能力。

他们给新品牌起了“聪米”这个时髦的名字，紧盯年轻消费群体，聚焦大城市白领的生活痛点，打造智能化小家电产品。

这些追求创意、快节奏生活的新一代消费主力，正在颠覆过往的消费观念，他们不那么看重品牌，更在意小家电的功能、颜值与创意。

“很多年轻人住在小户型房子里，厨房大厨电买齐后就没有空间了。”吴铭进一步解释道，小家电需要解决多功能和小型化这对矛盾，他们对标一家英国的摩登品牌，针对其短板进行产品优化，在人机交互和使用体验上做创新研发。

他们把功能上的拓展和提升，看作是产品的基础，更注重打造颜值与创意俱佳的个性化产品。通过将小家电与流行的家居风格融合设计，推出杏白色、抚子粉、春日青等多种网红色产品。

他们还尝试与热门IP节目《向往的生活》《忘不了餐厅》《奇葩说》合作，并跨界与故宫IP联名，打造厨电行业的“国潮”形象，给品牌注入年轻、时尚的新活力。

带有互联网基因的聪米，切入市场的打法，也完全有别于原有的万和品牌，在..上发力小红书、B站等年轻化..。

聪米团队需要用电商大数据分析，找到客户群精准推广，发掘他们身上的痛点和场景，甚至细微到触动年轻人购买的方式和时间，在主页停留多少秒，为什么会离开。

据万和新零售销售部负责人张伟君介绍，随着渠道商发展壮大，家电企业定价权变弱，“渠道为王”倒逼他们重构销售体系，以自有产品为基础，打造万和自营商城..，将2万多名员工、经销商和老客户，变成商城合伙人，挖掘私域流量的市场潜力。

按照未来三年的目标，这个新品牌将实现10亿元的销售额，对..负责人来说，仍有很大的压力，“利润会牺牲一些，先把规模做起来，就会有更大的想象空间。”吴铭说。

在拥挤的小家电赛道上，想要跑出亮眼的名次，也并非易事。