为什么“江南忆，最忆是杭州”？来了才知道！

胡鉴 摄

若来杭州，这些美景不容错过！

四季西湖 视频/杭州视觉部落

西湖傍杭州而盛，杭州因西湖而名。杭州西湖，三面云山，中涵碧水。环湖四周，绿荫环抱，山色葱茏，画桥烟柳，云树笼纱。逶迤群山之间，林泉秀美，溪涧幽深。景区范围内有100多处各具特色的公园景点，同时拥有国家级重点文保单位16处、省级24处、市级51处，此外还点缀着各类博物馆、纪念馆。

西溪湿地面积约11.5平方公里，其间水道如巷、河汊如网，蜿蜒曲折、碧波荡漾，牵连着鳞次栉比的鱼塘。湿地内河道总长100多公里，约68%的面积为河港、池塘、湖漾、沼泽等水域。因其具有保持水源、净化水质、蓄洪防旱、调节气候、清新大气和维护生物多样性等多种重要生态功能，是杭州生态安全和经济社会可持续发展的重要基础，被称为杭州之“肾”。

良渚是实证中华五千多年文明史的圣地，2019年7月6日，良渚古城遗址成功列入《世界遗产名录》。良渚古城遗址有规模宏大、三重布局的城址，有目前已知中国乃至世界上最早的大型水利系统，有见证阶层分化、等级分明的墓地，有象征信仰和制度的系列玉器，完整呈现了中国5000多年前早期国家的社会形态，印证了中华文明是人类历史上唯一一个绵延5000多年至今未曾中断的灿烂文明。

余文华 摄

杭州是京杭大运河的南端，拱宸桥便是运河南端的标志性建筑。拱宸桥始建于明崇祯四年，是一个历久而弥新的传奇，漫步于此，感受古今交织的城市之美。在拱宸桥畔，有一个规模之大、密度之大，在全国都是非常罕见的国家级博物馆群：京杭大运河博物馆、杭州工艺美术博物馆、中国扇博物馆、伞博物馆、刀剪剑博物馆……这里，是一座“没有围墙的博物馆”。

塘栖因运河而兴，历朝历代均为杭州市的水上门户，其在明清时富甲一方，贵为江南十大名镇之首。镇区内河道纵横、水网密布，是典型的江南水乡。如今的塘栖古镇已成为旅游胜地，水北风情特色街、水南沿河美食街吸引着许多游客前往。

河坊街位于吴山脚下，是清河坊历史街区的一部分，是一条有着悠久历史和深厚文化底蕴的古街。它曾是古代都城杭州的“皇城根儿”，更是南宋的文化中心和经贸中心，改建后的河坊街展现了清末民初风貌，是目前最能够体现杭州历史文化风貌的街道之一。

千岛湖位于浙江省杭州西郊的淳安县境内，是“杭州——千岛湖——黄山”这条名城、名湖、名山黄金旅游线上的一颗璀璨明珠。千岛湖水在中国大江大湖中位居优质水之首，为国家一级水体，被誉为“天下第一秀水”，与加拿大金斯顿千岛湖、湖北黄石阳新仙岛湖并称为“世界三大千岛湖”。

孙新尖 摄

八千年古舟，三万顷碧波，萧山湘湖，是华夏文明的发源地之一，被誉为西湖的“姊妹湖”。湘湖国家旅游度假区主要有湘堤卧波、湘浦观鱼、忆杨思贤、绿岛掬星、湖心云影、城山怀古、湖桥拾梦等数十个点，其迷人的湖山风光，绝妙的自然美景，与西湖、钱塘江共同构成了杭州旅游风景的金三角。

素有“大树华盖闻九州”之誉的天目山，是世界生物圈保护区网络成员，国家级自然保护区，全省十大名山公园，主峰仙人顶海拔1506米。园内生长着1万2千年的世界银杏之祖，中国最大的古柳杉群落，森林植被以“古、大、高、稀”堪称四绝，被誉为“物种基因宝库”。

走在梅城古街，这条刚刚被评为杭州市十佳步行街的老街，没有城市里的浮华与喧闹和风花雪月。所有的，只是生活的平实和烟火气。

这里是最美水墨江南网红地，郁达夫笔下的淳朴古韵村。来东梓关，感受吴冠中画里的江南民居，白墙瓦黛、小桥流水。村内还有近百座明清古建筑，不少还是精品；村里的许家大院、安雅堂、越石庙、姐妹山、官船埠等，经年累月，不动声色地记录下岁月的痕迹……

瑶琳仙境位于杭州市桐庐县瑶琳镇境内，是华东沿海中部亚热带湿润区喀斯特洞穴的典型代表。因其曲折有致的洞势地貌，瑰丽多姿的群石景观，被誉为“全国诸洞之冠”。

若来杭州，这些美食不可不尝！

“西湖醋鱼”是杭州传统风味名菜。这道菜选用鲜活草鱼作为原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排尽杂物，除去泥土味。烹制时火候要求非常严格，仅用三四分钟烧得恰到好处：胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹肉滋味，别具特色。

叫花童鸡，杭州名菜，又称黄泥煨鸡，至今有300多年的历史。相传为乞丐（杭州称叫花子）没有炊具的情况下，用烤红薯的方法尝试煨烤童鸡时发现的独特烹制方法。后来这种技法不断改进，采用具有杭州地方特色的越鸡、绍酒、西湖荷叶，并在鸡腹中填料，进行精细加工，原汁不走、鸡肉酥嫩、香醇透味。

龙井茶是我国十大名茶之一。龙井虾仁选用鲜活大河虾，配以清明前后的龙井新茶烹制，取料讲究，清鲜味美，是杭州传统风味名菜。

油焖春笋是一道特色传统风味菜肴，属浙菜系。选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，清脆爽口，鲜咸中略带一丝甜味，百吃不厌。

笋干老鸭煲，天目山里刚拗的笋干，还带着春天的味道，隔年的老鸭、陈年火腿，再辅以独特的香料……笋干香脆可口，鸭肉肉质鲜嫩；鸭肉中有笋干的香，笋干中有鸭肉的鲜，调和出最平和贴心的味道。

富阳的永昌臭豆腐有着悠久的历史。据了解，早在清朝末年，臭豆腐在永昌街上已有人试制成功。黄氏、山泉思坊、富春和等多家臭豆腐延续生产至今，其中由江西迁至富阳永昌的黄峌喜传承下来的黄氏最为出名，以其独特的口感著称，曾获评杭州市非物质文化遗产。

天目暖锅食材源自天目山区、传说源于天目山历史、传人出于天目山农家， 故以“天目冠名”。天目暖锅共有十道菜肴，是挖掘临安天目文化推出的“旅游大餐”，也是临安文旅美食品牌的“金名片”。

这道美食以鲜肉、糯米为主，上锅蒸制之后表面的糯米粒粒分明，其内里肉质柔软，鲜美可口，外裹糯米，色润透明如珠，既可作菜肴，又可当点心，糯而不腻，老幼咸宜。

提到梅城的美食，你绝对绕不过的一道小吃一定是它——严州酥饼。集松、酥、脆于一体的酥饼是无数游客最为留念的梅城味道。外皮酥脆，干菜芬香，肉肥而不腻，“辣、甜、咸”三种味道完美糅合于一个小小的饼中，让你根本停不下来。

资料/浙江发布、市文化广电旅游局、市商旅集团、上城发布、拱墅发布、萧山发布、余杭发布、富阳发布、临安发布、桐庐发布、淳安发布、建德发布、杭州西湖风景名胜区管委会（杭州西溪国家湿地公园管委会）、诗画浙江文旅资讯

编辑/郑重

版式/郑重