容易被错过的绝美中世纪之城,你想要的美景美食它都有

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虽然曾经上榜LP欧洲最佳旅行目的地博洛尼亚依然是个小众选择。它的魅力可不亚于任何一个意大利热门城市——丰富的中世纪文化艺术遗迹,世界上最古老的大学所在地,莫兰迪故乡,因美食拥有“胖子之城”的绰号......

厚重的历史与青春的气息在绵长的柱廊里碰撞出火花,日后想找一个“不撞款”的欧洲目的地,来这里就对啦~

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博洛尼亚融合了两种迷人的气质,傲慢的优雅与现实的刚毅弥漫在其带有柱廊的漂亮中世纪街道之间。

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方面,这是一座勤劳上进的高科技工业城市,位于富庶的波河河谷,举止高雅的歌剧爱好者走出豪华的剧院,愉快地步入全国顶尖的餐厅。

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另一方面,它也是一座政治激进的城市,拥有世界上最古老的大学,颇具名气的广场上随处可见涂鸦,微醺的学生们挤在这里,彼此交换着对哥特时尚的看法。

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值得一提的是,博洛尼亚赢得了不少具有历史意义的绰号:“胖子”(La Grassa)代表了丰富的美食传统(博洛尼亚肉酱最初就是在这里调制的);“学子”(La Dotta)是向建于1088年的城市大学致敬;“红色”(La Rossa)既代表随处可见的装饰着数公里柱廊的红色中世纪建筑,也暗示着该市长久以来的左翼政治倾向。


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 # 行逛红色之都 # 

圣彼得罗尼欧大教堂 -

Basilica di San Petronio
7:45~18:30


The Basilica of San Petronio, Bologna©Alessio Vallero ,CC BY-NC 2.0,http://dwz.date/dT92

博洛尼亚庞大的哥特式教堂是欧洲第六大教堂,长132米,宽66米,高47米。工程开始于1390年,但一直没有完工,直到今天教堂的主立面仍不完整。


Shining in the shadow ©Pedro,CC BY 2.0,http://dwz.date/dT24

进入教堂,留意东侧走廊上长达67.7米的日晷。日晷于1656年由Gian Cassini和Domenico Guglielmi联手设计,意在搞清儒略历(Julian calendar)中异常年份的原因,这直接导致了闰年的产生。


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如果按照最初的设计图建成教堂,这里本该比罗马的圣彼得大教堂还要大,但1561年教皇庇护四世(Pope Pius Ⅳ)叫停了工程,转而在大教堂东翼建造了大学。如果你沿着Via dell’Archiginnasio大街走,仍然可以看见教堂的半圆形拱顶奇怪地杵在那里。


Around Bologna ... ©█ Slices of Light █▀ ▀ ▀,CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dTkk


阿西内利塔 -

Torre degli Asinelli
夏季9:3019:30,冬季 至17:30

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博洛尼亚的这两座斜塔是该市的主要地标建筑。其中较高的阿西内利塔有97.2米高,对公众开放,但是不建议有恐高症的游客(只能通过近期刚加固的、拥有498级台阶的楼梯登顶)或迷信的学生(当地传说只要登上它,便永远也毕不了业)攀登。

DSC_8222 ©nicolas vadilonga,CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dTkq

它由阿西内利家族建造于1109~1119年,至今塔身已经倾斜了2.2米。相比之下,较矮的双胞胎塔楼加里森达塔(Torre Garisenda)倾斜得更加明显,高达47米的塔已经倾斜了3.2米。

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阿西内利塔的门票必须提前在官网或Bologna Welcome网站上预订,每隔45分钟开放一次参观,每天有多个参观时间(现场不出售参观门票)。

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- 圣斯蒂法诺大教堂 -

Basilica di Santo Stefano
8:00~19:00
Basilica of Santo Stefano©Eden, Janine and Jim,CC BY 2.0,http://dwz.date/dT9S

博洛尼亚独一无二的宗教场所就是这个像迷宫一样内部连通的基督教教会建筑,氛围十足,它的建筑横跨数百年博洛尼亚历史,融合了罗马式、伦巴第式,甚至还有古罗马的元素。

Bologna-040 ©Simon,CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dT2W

最初一共有7座教堂,这也是这座大教堂“Sette Chiesa”昵称的由来。但仅有4座留存到了今天:十字架教堂(Chiesa del Crocefisso)、三一教堂(Chiesa della Trinità)、圣墓教堂(Chiesa del Santo Sepolcro)以及Santi Vitale e Agricola教堂。

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在入口处最先看到的是十字架教堂。教堂建于11世纪,圣彼得罗尼欧(San Petronio)的遗骨就安放于此。接下来是圣墓教堂。这座庄严的八角形建筑很可能最初被用作洗礼堂。

Bologna-039 ©Simon,CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dT2R

经过庭院,三一教堂连接着修道院和一个小型博物馆。第4座Santi Vitale e Agricola是城里最古老的教堂,由回收的罗马石块雕刻制成,教堂的主体成型于11世纪。一旁的回廊中安葬着两位圣人的古老坟墓曾被用作圣坛。

Santo Stefano, Bolonia ©Angel de los Rios,CC BY-SA 2.0,hhttp://dwz.date/dT9W


- 圣卢卡圣母大教堂 -

Basilica Santuario della Madonna di San Luca
7:0012:3014:3018:00
San Luca (Bologna) ©Denis Billi,CC BY-NC 2.0,http://dwz.date/dTAe

市中心西南大约3.5公里处的山顶上坐落着的这座教堂,神圣不可侵犯却又显得恰如其分,大教堂俯瞰着下方一片红色的热闹城市。

Sanctuario di San Luca ©Lawrence Lew, O.P.,CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dTAm

教堂内收藏有一幅黑色圣母像,是12世纪从中东地区搬运而来的,据传作者为圣路加St Luke)。

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这个18世纪的圣所与城墙之间通过世界上最长的柱廊连在一起,上方有666个拱门,起点位于Piazza di Porta Saragozza广场。

>>如何到达
去往大教堂最直接的方式是乘坐从马焦雷广场出发的旅游“火车”San Luca Express,每天6班,旅游高峰期时每周有4天都运营。或者从市中心乘20路公共汽车到Villa Spada,然后换乘小型公共汽车58路抵达大教堂;也可以乘20路公共汽车多坐一站至Meloncello拱门下车,然后在拱廊下走完余下的2公里路。


- 解剖教室 -

Teatro Anatomico
3-Archiginnasio of Bologna, Italy IMG_9459 ©Alex Lunin,CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dT9c

独具魅力的解剖教室坐落在阿尔基金纳西奥宫(Palazzo dell’Archiginnasio)内,于17世纪修建而成,这里曾经在宗教法庭牧师的监督下举行公开的人体解剖,一旦在解剖过程中出现过于刺激的场面,牧师就会出面干预。

Anatomy Theatre - Archiginnasio Palace©henry sting,CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dT8Y

在中央一张大理石桌面的桌子周围环绕着一层层雪松木座椅,天花板上的阿波罗雕塑俯瞰着整个房间,而两个没有皮肤的木制人体模型支撑着讲师座椅上方的华盖。大厅下面的是Aula Magna di Stabat Mater,它之前是一个巨大的教室,这里的参观包含在同一张门票里。

Bologna, Archiginnasio of Bologna©Greg Bandur,CC BY-NC 2.0,http://dwz.date/dT9f

 # 吃在胖子之城 # 


©DrimaFilm/Shutterstock

博洛尼亚就是这样一座城市,在这里你可以和一个左翼报贩讨论乔姆斯基(Chomsky)的话题,而下一分钟就可以进入上等餐厅,像从前的意大利国王一样享用美食。只要在博洛尼亚用过两次餐,你就能理解这座城市为什么又被称为“La Grassa”(胖子)了。


  · 特色饮食 ·  

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这里是许多意大利经典美食的故乡,包括mortadella(意式肉肠)意大利肉馅饺子,还有意大利肉酱面

©davide chiarito/Getty Images

如果你到艾米利亚-罗马涅区来寻找“正宗”的spaghetti bolognese(意式番茄肉酱面),恐怕难以如愿,因为这个名字取得并不恰当。在博洛尼亚最传统的餐馆里,它的待遇与烤牛肉和约克郡布丁没什么不同,都不会出现在菜单上。

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事实上,用名为ragù的优质肉酱做的意面才是这座城市的骄傲,它由文火煨煮的牛肉馅、意式培根、洋葱和胡萝卜慢炖而成,还要加入牛奶和葡萄酒来提味儿。把这座城市的招牌肉酱意面叫成“spaghetti bolognese”,就像把香槟叫成“冒泡的酒”一样令人尴尬。

Bologna©Nicolas Vigier,CC0 1.0,http://dwz.date/dT3Q

Quadrilatero位于马焦雷广场(Piazza Maggiore)东侧。这片名为四方区的密集街区是个流连散步的好地方,网格式街道依然保留着古罗马时期的博洛尼亚风貌,有许多市场摊贩、时髦咖啡馆和储备丰富的美味熟食店。

Bologna-034 ©Simon,CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dT3T

在这里买一份熟肉,然后去一趟摩德纳,寻觅驰名世界的古老的意大利黑香醋。这里还是帕尔马干酪和无与伦比的帕尔马火腿的发源地。

©wjarek/Shutterstock

不管在哪里大快朵颐,都别忘了喝上几杯艾米莉亚-罗马涅著名的兰布鲁斯科葡萄酒白苏维浓葡萄酒

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 # 玩在学子之城 # 

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博洛尼亚作为一个“大学城”,广大的学生群体素质很高。他们既懂摇滚乐,又知道欣赏歌剧的礼节。《博洛尼亚节目大全》(Bologna Spettacolo)是最全面的活动指南,在报摊有售,也可在线查阅。

Le temps pour vivre? Pour mourir?©Tee-tina,CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dT3Y

夏季,Cineteca di Bologna会在马焦雷广场播放露天电影,投影在欧洲最大的露天电影屏幕上。带上啤酒和比萨,和广场上的人群一起享受这座城市最好的夏日娱乐活动吧。

Inaugurazione l'Altro spazio || Via Polese 7 || Bologna©l'Altro Spazio,CC BY-ND 2.0,http://dwz.date/dT4d

在日落后前往大学区随处可见涂鸦的街道,那里的充沛活力足以让任何一个身心俱疲的三四十岁中年人重新焕发年轻人的风采。衣冠楚楚的人则会去更高档的四方区;更接地气的Via del Pratello同样值得尝试,那里汇集了城中最有型的酒吧。


- 听一场爵士乐live -

ben ti voglio©marco,CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dT4g

作为博洛尼亚顶尖的爵士乐演出场所,Bentivoglio可是个“全能选手”。这里既是葡萄酒吧(有600多个品牌的酒可供选择),也是餐厅和爵士乐俱乐部(一年中的大部分时间内,每周的6个晚上都有现场演出)。

Bologna Jazz Quartet©Renzo Ferrante,CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dT4n

这个深受人们喜爱的地方像迷宫一般,有众多房间,装饰着古老的砖砌地板、拱形天花板和摆满了葡萄酒瓶的货架,散发着让人舒适的魅力。夏天,它会和相邻的另外三家演出场所共同举办一年一度的Salotto di Jazz,届时酒客们会坐在室外的Via Mascarella步行街上,在星空下欣赏持续6周的现场爵士乐。

Bologna©Lorenzo Gaudenzi,CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dT4s


- 和大学生一起泡酒吧 -

... THE next whiskey bar© forever_carrie_on,CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dT8s

当你离开城市中心,走出Viali(博洛尼亚环路)不远来到这片乍看有些不起眼的公寓街区,等待着你的是城里最好的精酿啤酒吧和美食酒吧。Ranzani 13的12个啤酒龙头源源不断地供应精酿啤酒,为店内可口的比萨和汉堡包锦上添花。


Irish [explored]©marco monetti,CC BY-ND 2.0,http://dwz.date/dT4X

值得一提的是一种名为“快乐的猪肉”(Happy Pork,即慢炖猪肩肉搭配布拉塔奶酪、罗勒叶和帕尔马干酪)的比萨和马加利汉堡包(Magali,以培根、佩科里诺干酪、焦糖洋葱和香醋为原料)。


- 在大学之城上烹饪课 -

©Susan Wright/Lonely Planet

博洛尼亚自然是学习厨艺的好地方,当地有几所提供英语烹饪课程的学校。既有各类收费€65的3小时课程,也有收费€325的5日意面烹饪课程,选择相当多。我们推荐Bologna Cucina和La Vecchia Scuola Bolognese。

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- 品味意大利老电影 -

Ragazza!© Oriol Lladó,CC BY-NC-ND 2.0,http://dwz.date/dTEe

Cineteca di Bologna是家致力于艺术历史电影保护的商店,出售意大利老电影的原版海报和最新收藏的经典电影DVD,是市中心相当有意思的去处。此外,Cineteca di Bologna在Via Azzo Gardino 65还开有一家电影院,每天在其中的高科技卢米埃影院(Cinema Lumière)放映经典意大利电影和原版电影(周三电影票价€5)。

Lumière Cinema, Bologna©Truus,Bob & Jan too,CC BY-NC 2.0,http://dwz.date/dTEn

这个地方不仅美

还能承包你的胃

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