盛暑终于暂时告一段落,你的夏天是不是也充满了奶茶,冰啤酒,大排档,盐水毛豆与花生,再来上一盆热辣可口的小龙虾呢?
你可曾知道小龙虾派对在北欧的瑞典也是一个传统的夏季盛宴?原来热爱小龙虾的不仅仅是我们啊!
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北欧式小龙虾派对
北欧的小龙虾派对起源于瑞典,被称为Kräftskiva。这个传统也流传到了芬兰(以瑞典语为第二母语)以及相邻的波罗的海国家,比如立陶宛和拉脱维亚。
小龙虾派对通常在八月初到中旬举行,其实也就是什么时候收获什么时候开始啦。传统的派对装饰有各种以小龙虾为主题的纸帽子、纸桌布、围兜等等。
还有这种最为经典的圆形鬼脸月亮装饰(因为北欧中也相信月亮中住着人),小编私下猜想,大概就跟我们八月十五赏月亮遥想嫦娥、吴刚和桂花树是一个道理吧。
北欧人的聚会怎么可能没有酒呢?
小龙虾聚会上的传统之一当然有snaps(一种烈酒),是北欧人仲夏节及各种节日的最爱。Snaps有各种口味,以各类草药为主比如桃金娘、莳萝、黑刺李等等。
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喝酒前要先唱祝酒歌,聚会会有一个主持人,把一些大家耳熟能详的歌曲根据不同的主题来改编歌词。如小编私人最喜欢的一首就是来自瑞典ABBA 的Gimme Gimme Gimme ! 大意就是给我给我给我一只小龙虾!!
唱完大家共同举杯庆祝。载歌载舞,就是这个feel 倍儿爽!
北欧人怎么烹饪小龙虾?
在瑞典的湖泊和河流中都有着小龙虾茁壮成长的身影。但是近年来小龙虾在瑞典越来越受欢迎,而且本土对于捕捉小龙虾有着极其严格的限制,也多从美国和中国进口。
不过烹饪方法在小编看来就十分简单,更讲究小龙虾本身的鲜甜和原味。在水中煮熟,通常会加入啤酒和大量调味的莳萝,冷着吃,堆在大盘子里。在这时候,吮吸手指,汁水四溢的场面是被允许的,没人再用刀叉啦。
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除了小龙虾之外,还会有各种常见的北欧聚会的冷盘。鸡蛋沙拉,奶酪拼盘,蔬果沙拉,蘑菇馅饼,面包和黄油等,会以自助的形式供大家分享。
噢对了!小龙虾派对上是不会有鲱鱼的!
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北欧人热爱夏天,小龙虾派对一般在户外举行,在夏天即将结束的时候,充分利用好天气与家人和朋友在户外进行最后一场趴体。
许多北欧人都有着家庭夏屋,可能在湖畔,在湖水里尽情嬉戏、游泳;可能在树林中,漫步采摘蓝莓和鸡油菌;也可能在斯科纳的平原中的某个隔绝人烟的角落,有着连绵起伏的草坪和烂漫的野花。
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夏末|诗与鲜花
SUMMER OF 2021
小龙虾派对举办的时候通常也是瑞典人结束假期,重返工作、学校的时候。这一切都像是一个与夏天的告别,伴随着鲜花、美食和美酒。
夏天过去了总是有些伤感的,仿佛带有某种隐晦的暗示。大概是某天在河畔漫步感知到风带来的凉意,是某天在枝头看见苹果和梨子即将成熟,是某夜所有的虫鸣都戛然而止。
而北欧人,在光照渐短,暗夜将至的夏末,以一场开心、热闹的聚会来给夏天画上完美的句号。共吃一盆虾,痛饮一杯酒。大声地笑,尽情地醉。
秋天要来了。
转自:北欧你好
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