中国旅游文化周|喀什夜市小吃

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在喀什，大街小巷，大小巴扎，随处可见当地的美食小吃。

每当暮色降临，喀什的夜市，美食琳琅，目不暇接。

馕坑烤肉，喀什独特的美食，选用新鲜羊肉，利用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制而成。烤肉色泽焦黄，食用时蘸上特制调料或盐，香嫩可口。

馕，皮色焦黄，香酥可口，是维..族人民每日必不可少的食物。常见的有油馕、窝窝馕、芝麻馕、肉馕、片馕等。不同的馕，食用的场合各有不同。

烤包子，皮色黄亮，肉质鲜嫩，香酥可口，深受人们喜爱。

拉面也叫拉条子，具有柔韧有劲，圆润滑爽的特点，吃起来味美可口，是喀什最常见的美食之一。

“薄皮包子”也是当地人们所喜欢的美味食品之一。

烤羊肉串在这里随处可见，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。

喀什夜市，号称有着数百款最地道的小吃，烤羊肉串、馕坑烤肉、烤包子、抓饭、拉面、馕等各类浓郁的维..风味美食，你都能在夜市里找到，不仅味美，而且价格实惠。

总之，这里几乎囊括了人们对新疆美食的一切想象，也成为这座千年古城里最具烟火气息的地方。

喀什，位于中国的最西端，和北京有着超过3小时的时差。在维..语中，喀什的全称是喀什噶尔，有玉石集中之地的意思。

这里一切风景都宛若玉石，洁净得像是人间仙境。

它依偎在昆仑山脚下，丰富而神秘，遥远而陌生。

它是中西文化的交融之地，是璀璨的西域明珠。

早在2100余年前，喀什就是丝绸之路中国段内南、北两道在西端的总汇点，是中国对西方经济文化交流的交通枢纽与门户之地。

喀什噶尔老城，位于新疆维..自治区喀什市中心，占地面积3.6平方公里。

当你穿行在这些古老的巷子里，你感受到的是凝固的时光，遥远的中世纪风情，仿佛就在眼前。

喀什的民俗工艺品，种类繁多，具有独特的民俗风格，这里因此被许多学者盛赞为“小民间艺术中心”。

这些工艺品主要有地毯、艾德莱斯绸、花帽、木模彩色印花布、土陶、首饰、乐器等，并有周边各国精美的工艺品。

俗话说“不到喀什，不算到新疆”。毫不夸张地说，你对西域的所有想象，都能在喀什找到满意的答案。