中国旅游文化周|阿勒泰鱼羊鲜汤

自古以来，中国北方以羊肉为最鲜，中国南方以鱼为最鲜，因此羊与鱼搭配是南北方最鲜食材的结合，缔造出的美味更是极致。

鱼吸收羊肉的清香，羊吸收鱼的鲜甜，去膻去腥，鲜上加鲜，鱼羊鲜汤是阿勒泰人们冬季御寒的重要佳肴。

阿勒泰地区是中国西北唯一与俄罗斯接壤的地区，有哈萨克、汉、回、维..、蒙古等36个民族。

阿勒泰地区是新疆的丰水区之一，有额尔齐斯河、乌伦古河、吉木乃山溪三大水系，大小河流共56条，素有北疆“水塔”之称。

另外，它也是中国六大林区之一，同时被中国..确定为水源涵养型山地草原生态功能区。

阿勒泰地区以雪期长、雪量大、雪质优三大特点而著称，2018年被中国国家气候中心授予“中国雪都”的荣誉称号。

也正是因为有优良的冰雪条件，阿勒泰的先民们在这块神秘美丽的土地上，脚踩着松木滑雪板滑出了人类历史上的第一道轨迹，两万年前的岩画记载了当时滑雪狩猎的壮观景象，多国专家联合发表《阿勒泰宣言》向全世界证明阿勒泰就是人类滑雪的起源地。

乌伦古湖，又称布伦托海，湖水域面积1035平方公里，是中国十大内陆淡水湖之一，也是北疆最大的永久性淡水湖。

乌伦古湖是北疆最大的天然渔业基地，湖内鱼类品系独特而丰富。

乌伦古湖的冬捕极富情趣，蔚为壮观的冬季捕鱼活动更是成为了阿勒泰重要的旅游资源。

冬季的乌伦古湖由于气候寒冷，湖面冰层厚达50厘米，积雪也达30厘米，在这种环境和条件下捕鱼，因此当地人也叫“踏雪寻鱼”。

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