这个五一，我假装去了一次澳门……

2023-01-18 14:39:46

五一假期刚结束！你去了哪儿玩？

城城我哪儿也没去，在家躺足五天！悄..地发现，大家伙都跑去了澳门！

一连五天，天天看他们吃澳门的美食，馋哭。（权当自己去了趟澳门吧……）

△ 图by 公众号“远方的家深度旅游”

说起澳门，每个第一次去澳门的人，都以为这里只是一座「赌城」。

城城觉得，澳门是一座「美食之城」才对。

在老城区，街上鳞次栉比的都是老字号的美食店，整条街都弥漫着食物的香气。

混合着海边吹来的海风，在风格特异的建筑与街巷中穿梭，有种极其奇妙的体验。

今天。城城就帮你挑选了10家澳门必去餐厅！带你，用味道重新认识，我们的「澳门」。

文记咖啡面食

说到澳门的美食，怎么能不提远近闻名的猪扒包。

以前，澳门饮食受到葡萄牙人的影响，大多数食物最后都向“高蛋白”看齐，连一些坊间小食也都如此。

△澳门猪扒包。图by 网络

文记的猪扒包太出名了，基本澳门本地人都知道。

△ 图by 公众号“爱吃爱玩的赞小头”

你想想，面包+猪扒+各种酱料，热量高，蛋白质高，吃下去真的让人一顿满足。

△ 图by 公众号“爱吃爱玩的赞小头”

别看店铺面积不大，却也是开了几十年的老店了。

以前呢是个路边摊，直到近几年才转型开店铺，街坊们一边吃着文记的猪扒包，一边看见澳门的历史变化，最重要的是数十年来，文记的猪扒包味道还是一样的好。

△ 文记的茄汁通粉也很有名。图by 公众号“爱吃爱玩的赞小头”

文记的招牌是花生猪扒包。

烘烤后再煎香的猪扒，口感酥咸，肉质充沛，再搭配着香甜的花生酱，和烤香过后的菠萝包，口感吃起来有些韧劲儿，也真的有一点点菠萝的甜味。

三者合一，没吃过的人一定感叹这只澳门猪扒包的惊艳。

△ 图by 公众号“爱吃爱玩的赞小头”

澳门猪扒包，之所以有这么丰富的口感，也要归功于本地的葡国菜。

在从前的贸易航海生涯里，曾有非常多外国商人来到澳门，从那时候起澳门的饮食风格与种类变得更加丰富。

△ 咸虾酱，一般会混入些许辣椒和胡椒粉一起制作。

直到葡国菜正式成为澳门特色菜系之一时，人们都不约而同地认识到：

一道菜必须要有“丰富的调料与口感”。

有很多澳门美食，也被这样的文化影响着。

△ 葡国菜“非洲鸡”。

来澳门，猪扒包是一定要吃的。

每位店家的配方都不一样，面包的处理，猪扒的腌制，甚至酱料的调配，都是每一位老板对猪扒包和城市的不同认识。

各有风味却又隐约有着“同一脉络”的味道。这也是澳门猪扒包名字会有「澳门」两个字的原因之一。

诚昌饭店

在美食云集的澳门，吃宵夜有看花了眼的选择。

但澳门与海共生，加上南方的粥文化相当有名，所以澳门当地最受欢迎的宵夜，就是吃一碗口感鲜美的水蟹粥。

诚昌饭店，在澳门就是水蟹粥的「代名词」。

△ 诚昌饭店。图by 公众号“东哥到处走”

这家店，据说一开始是食神蔡澜推荐的。

同时又好几年入选了米其林的「必吃平价美食」，是来到网红「官也街」一定一定要排队来吃的餐厅。

△ 诚昌饭店。图by 公众号“东哥到处走”

招牌水蟹粥，是每桌必点的。

水蟹一分为二，蟹脚蟹钳基本就盖满了整锅粥。

但是，和广府地区的海鲜粥最大的区别，不是蟹本身，而是水蟹粥里，粥底微微发黄的「粥」本身。

△ 水蟹粥。图by 公众号“远方的家深度旅游”

诚昌饭店用了蟹膏、肉蟹和水蟹来熬粥，各取精华，“蟹味满满”。

△ 图by 公众号“东哥到处走”

有好吃的粥，还需要来些下粥小菜。

诚昌饭店的粥不仅有名，这里的椒盐田鸡和酥炸墨鱼球也是官也街有名的，就算不来吃粥，也有很多人来打包一份带走。

田鸡肉肥美鲜嫩，外层裹的炸粉很薄，吃起来是一些些素材，再是肉汁满满的田鸡肉，再配上撒上的秘制椒盐，蘸一下随碟上桌的辣味酱油。

△ 椒盐田鸡。图by 公众号“东哥到处走”

主打「货真价实」的诚昌饭店，墨鱼丸吃起来也是有一粒粒墨鱼粒。

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