01
祛湿养生茶
Healthful Tea
我找到常会诊的中医咨询,他说秋冬湿气重,容易导致免疫力低下,引起各种身体问题,给我开了一幅祛湿配方。
像薏仁、芡实这些常见的药材,不仅有去湿气的作用,还有健脾胃、防止上火、减肥瘦身的作用。
早晚各一杯。我一般早起就放在养生壶里煮,出门前刚好能喝上。喝起来没什么特别的味道,口感有点像略稠的凉茶,我还蛮喜欢的。如果你喜甜,也可以加一些蜂蜜。
像周末我在家的话,也会一直往养生壶里续水煮,就当水喝了。买了养生壶后感觉我喝水的频率大大增加了,多喝水增强新陈代谢也是减肥好帮手。
当然养生壶本身也是多功能的,煮粥煮汤都不在话下,推荐大家入一个暖暖过冬呀~
02
咸蛋黄菜心粒粥
Porridge
早餐可以多吃一些主食,我最近常喝的咸蛋黄菜心粒粥就特别好吃,不仅咸香诱人,还能补中益气,健脾养胃。
前一晚备好料定时,早起就能喝到热乎乎的粥,再搭配一些紫薯南瓜等粗粮,活力满满!给你们分享下做法,步骤本身蛮简单的,关键在于几个秘诀点。
首先备好咸蛋黄、菜心和大米。尽量买生咸蛋黄,切开是颗粒状的,在口感和色泽上会比泥状的熟咸蛋黄更好(不过拍摄时家里没有了用了熟的~)。
接下来就开煮,我以前都是把米洗净后放在砂锅内直接煮熟的,现在才知道可以先加入盐和橄榄油,这样煮出来的粥入口会更绵滑。
等到快煮熟前先加入咸蛋黄搅拌,增加香气。出锅前再加入菜心,保证清脆。
如果口味偏重,出锅后还可以在粥上面撒一些黑胡椒~
03
排骨汤&打边炉
Pork Ribs Soup
因为老公是香港人,非常爱煲各种汤,最家常的就是排骨汤啦,温润滋补又不会让人觉得腻。
我家喜欢放胡萝卜、玉米和土豆一起煮。胡萝卜补充维生素、玉米喝起来自带清甜,土豆则会增加汤的浓郁口感,秋冬喝起来超暖心~步骤也最简单~
1.先把排骨冷水入锅,水开后撇去浮沫,捞出。
2. 胡萝卜、玉米和土豆切成大块(小块容易煮碎哦)。
如果想简单点,接下来把所有食材和姜片都倒入砂锅中炖煮就行了!如果时间充裕,可以:
3.先把排骨炒一下。热锅倒油,加葱段姜片爆香,加排骨翻炒片刻。
4.再倒入适量开水,煮沸后放入所有食材炖煮,出锅前调味就OK。
这样煮出来的汤头清甜又浓郁!同样像我这样口味较重的宝宝们可以只喝汤,排骨和蔬菜蘸海鲜酱油吃。
当然如果冬天想吃火锅,其实也可以加入其他新鲜食材继续煮打边炉!清汤锅底会比牛油的更减肥,又能满足想吃火锅的心~
04
燕之屋115°C鲜炖燕窝
Afternoon Tea
港式生活有吃下午茶的习惯,但蛋糕甜品真的太容易胖了。刚好我一直有吃燕窝的习惯,最近就尝试了燕之屋的115°C鲜炖燕窝,把它当下午茶吃,既能满足食欲又不用担心变胖,还能滋补养颜。
燕之屋也是我从小吃到现在的大品牌了,小时候妈妈炖的就是它家的干燕窝。它家也是燕窝行业中率先获得“BRC食品安全全球标准”和“IFS国际食品标准”的欧盟品质双认证的品牌。
之前我也尝试过自己炖燕窝,但火候、时长都蛮难掌握的,稍微过头就容易化水。再加上我创业后太忙也没时间,所以就看中了它家推出的鲜炖燕窝,即开即食特别方便。
成分只有单纯的燕窝、纯化水和冰糖,而且是115°C炖煮的,比市面上有些低于100°C低温炖煮的杀菌更彻底,完全不用担心安全问题,15天的新鲜保质期,妥妥的~
因为纯粹无添加,所以也特别考验燕窝本身的品质。我买燕之屋就是因为它家直接就把燕窝含量和燕窝酸都标注出来了!看得清楚明白更安心!品质更有保障!好多明星像林志玲、袁冰妍等都晒过。
燕窝最关键的营养成分就是燕窝酸了,能同时补充8种氨基酸,不仅能够抗氧化延缓衰老,像现在秋冬季也能润燥养颜。
我吃了三个月左右,感觉皮肤看起来更细腻有光泽,虽然在减肥期但气色也很不错!
除了营养价值,能留得住我的必须还得有好口感才行。这款能吃得到饱满的燕窝,看看这拉丝的效果
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