入冬第一果必须是它！全身都是宝，你却不知道？！

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      其实柚子非常适合冬天，它味甘酸、性凉，具有理气化痰、润肺清肠、健脾消食等功效。今天，咱们就好好说说这柚子！

       柚子果质脆嫩、汁多味甜，每100克的果肉里就含有89克水分，最适宜为身体补充水分，还有它脂肪含量很低，每100克柚子仅含不到1克的脂肪和41千卡的能量。     

      柚子还含有不少的营养素，包括维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，以及钙、磷、钾等矿物质，而其钠含量很低，有助于防止血压升高。

          柚子除了生吃，你也可以尝试一下不同吃法，比如将清爽的柚子果肉做成东南亚风情的柚子沙拉。

   泰式柚子沙拉   

食材

柚子-------1个

老豆腐-------100克

小青柠-------5个

橄榄油-------适量

干葱头-------4个

小红椒-------2个

蒜-------1瓣

罗勒-------1株

香菜-------20克

薄荷-------20克

熟花生粒-------100克

酱油-------2汤匙

棕榈糖-------80克

水-------30ml

做法

小贴士：

* 花生不要切太碎，大致切碎即可。

* 豆腐和干葱丝必须吸油沥干，为了保证少油健康。

* 酱汁烧完必须过滤，过滤冷却后再加入。

1、准备好所需食材。

2、柚子去皮剥出果肉、小青柠对半切、炸出果汁、干葱头切丝、小红椒剪成小片、蒜切末、老豆腐切小块、香菜取叶、薄荷取叶、熟花生大致切碎；取一个锅，倒入足量的油，将豆腐炸至金..，捞出沥油备用。

3、同一个锅，将干葱丝炒至焦..，取出吸油备用。

4、将锅里的油倒干净，放入酱油，棕榈糖，蒜末，红椒片，水，大火烧开，至棕榈糖完全融化，放入罗勒，烧开，过滤，加入柠檬汁拌匀，酱汁放凉备用。

5、取一个搅拌盆，将柚子，花生，豆腐，干葱，香菜叶，薄荷叶，酱汁，拌匀装盘即可。

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