华夫饼源自于比利时,是一款特别具有风味的点心,外皮酥脆,内心软糯,不仅可以随心所欲搭配奶油、酸奶、巧克力和冰淇淋,以及各种各样的新鲜水果。
华夫饼不仅味道可口,颜值也是相当在线,既饱了眼福又满足了味蕾。今日茶茶就分享小可爱们一道抹茶华夫饼,喜欢可以在家试试看!
配料:
鸡蛋2个、牛奶66克、低筋面粉108克、细砂糖40克、玉米淀粉20克、泡打粉4克、抺茶粉8克、色拉油40克、糖霜适量、枫糖浆适量
烹饪步骤:
1.准备所有材料并过秤。
2.鸡蛋打入盆中,加入细砂糖和牛奶拌匀,所有干粉搅匀一起过筛加入鸡蛋中。(低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉+抺茶粉)
3.再加入色拉油搅拌均匀
4.全部搅成一盆顺滑的面糊
5.模具两面都中小火加热,两面刷上油
6.加热至滴水嗞声便可以舀入面糊,转小火,从中间开始倒,慢慢填满,合上盖子。我比较喜欢不满的样式,所以没有倒满
7.大概一两分钟后翻面继续加热一两分钟至轻松分离便完成。小心过火,中途要多次并小心打开模具,细心观察
8.洒上糖粉,浇上枫糖浆,再加上最好的搭档草莓小姐,美美的抹茶味华夫饼出炉了!
菜谱小贴士:
这个份量可以做8张不满框的华夫饼,大家可以酌量增减。
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