今日大雪，苏州人的冬天吃点啥？

大雪是农历二十四节气中的第21个节气，是冬季的第三个节气。标志着仲冬时节的正式开始；《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节（这里的十一月指的是农历），至此而雪盛也。”到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。

大雪节气 我们苏州人都喜欢吃点什么呢

藏书羊肉：

据《本草纲目》记载：羊肉有暖中补虚，开胃健力，养肝明目，健脾健胃、补肺助气等功效。藏书羊肉是苏州人冬天必不可少的单品美食。寒冷的冬季，苏州藏书镇上会飘起阵阵羊肉香，一道道以羊肉制成的美味，不仅满足了人们的口腹之欲，也温暖着他们的身心。在苏州的习俗中，有“一碗羊肉汤，赛过吃蹄髈”之说。苏州人重养生，因此天气渐冷的时候，羊肉店就遍地开花，满满一锅羊汤端上桌，乳白色的汤汁，肥嫩的羊肉羊杂，再撒上那么一把青蒜末，立即一口羊汤顺着喉咙下肚，暖和，舒服！

由于羊肉性偏温热并且富含蛋白质，会在一定程度上增加肝脏的负担，不利于肝病的恢复，因此肝病患者不宜多食。此外体热患者过多食用羊肉也会导致体热过旺，容易诱发头晕，口苦等症状，患有痛风的人群应尽量减少食用，避免体内尿酸过多，痛风症状加剧。

大雪补得当 一年不受寒

冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。那么，我们在这个节气应该如何进补呢?

多吃萝卜：

冬季进补很简单，我们只要多吃萝卜就可以了。萝卜在民间又被称为“小人参”，萝卜的营养价值很高，有这样一句俗语，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。因此，我们在冬季可以多吃点萝卜，尤其是羊肉炖萝卜对我们的身体健康特别好。

多吃银耳：

中医养生讲究“春夏养阳，秋冬养阴”，冬天宜食用有润燥养肺的作用的食物；张仁安《本草诗解药注》：“白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及。”这里的“白耳”说的就是银耳。银耳味甘，性平，入肺、胃、肾三经，能够补肺益气，养阴润燥。营养价值很高，是一种很好的滋养补品。

皮肤干，吃大白菜护肤养颜：

大雪期间，空气干燥，多吃点大白菜可护肤养颜。大白菜含丰富粗纤维，能润肠、促排毒，又刺激肠胃蠕动，利于大便排泄，助消化。

健康过冬，云姐姐提醒您，一定要吃的好哦！