入冬后,我发了些暖乎的烘焙甜食,同时也收到很多同学的烦恼:
“好喜欢烘焙,但我这手残还是算了吧。”
那今天这个千层巴斯克蛋糕,完全是为烘焙小白准备的,别担心了。
巴斯克蛋糕,可以说是近期的ins网红了。焦褐的外表给人一种粗犷的反差错觉,里面却藏了一颗细腻柔软的馅心。
出炉的那一刻,成就感一下就上来了。
烤过的红薯细腻绵软,自带回甘。面糊是酸奶的,不至于太甜腻,怕吃甜食的人也可以大口享受。
第一刀切下最惊艳,淡黄的奶层和橘亮的红薯,口感层层叠叠交叉在舌尖,奶香化在嘴里,幸福到上头,连带着上层的焦皮,都无比绝妙。
遥远国度来的蛋糕,可以勇敢尝试的蛋糕,请慢用~
1、200g的红薯洗净去皮切薄片备用。
*以1元硬币厚度为准。
2、将300ml酸奶、2个鸡蛋、25g玉米淀粉,用蛋抽搅匀,过滤备用。
3、将切好的红薯片裹上酸奶面糊,以一层酸奶面糊一层红薯片的形式,一层一层的倒入模具中。
4、放入预热至180度的烤箱内烤45分钟,完成。
*冷藏后的也好吃。
有些食物能让空气升温
而蛋糕只想暖你的心❤️
感觉自己又可以了的朋友
给我点个赞和在看呗?
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