最伤肝的，不是抽烟喝酒，医生也不会告诉你，很多人每天都中招

现在大部分人开始注重养生，像现在的年轻人尤其是大学生只会化妆注重外表却忽略身体内的调节，现在从外表肯定看看不出来，但是等工作几年以后这就会慢慢显示出来。营养师大乔说过最伤肝的，不是抽烟喝酒，医生也不会告诉你，很多人每天都中招，这就是熬夜。熬夜对身体的伤害是非常大，它不仅会伤肾而且还会伤肝，它的表现为情绪不好、精神状态差、头昏脑胀、注意力下降、记忆力下降，甚至出现焦虑和抑郁等。

小编今天给大家介绍一道护肝菜——山药黑米卷，山药的营养价值非常高，而且山药中富含的膳食纤维及维生素，可以缓解我们肝脏难受的症状。

山药黑米卷

配料：

黑米 4/5杯、糯米 1/5杯、山药 500克、冰糖 15克、蜂蜜 1勺

烹饪步骤：

1.选用有机黑米，天然米香，黑珍珠般米粒

2.黑米和糯米按4：1混合清洗，然后加一块冰糖。加一点糯米粘性会更好。

3.铁棍山药去皮切段

4.淘洗过的米再加一杯水，和山药一起，开水上笼蒸30分钟

5.蒸熟后备用

6.山药用刀碾压成泥

7.加黄油翻炒均匀

8.晾凉到50度左右加入一勺蜂蜜。

9.把山药泥平铺在保鲜膜上

10.中间铺一层蒸好的米饭

11.借助寿司帘卷起来，放置一会儿定型

12.定型后切段即可享用。“格琳诺尔有机黑米 以黑养黑 营养价值高”

烹饪小贴士：

1、首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。2、其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。3、最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈..似铁锈的切勿购买。注意事项如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。大家觉得怎么样？

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