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西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍,能提高机体免疫力。
今天用了西兰花,木耳和蟹味菇一起清炒,非常有嚼劲,清甜爽脆,做法简单一看就会,10分钟不到就可以完成,大人小孩都非常合适的一道家常菜。
主料:西兰花,蟹味菇,红椒,木耳
辅料:盐,淀粉,油,素耗油,姜
1.西兰花切成小朵。锅中烧水,放入西兰花,木耳,蟹味菇。
2.焯水2-3分钟,捞出放入凉水过凉,沥干水分待用。
3.炒锅中倒入少许油,下姜末小火翻炒出香味。倒入焯好水的木耳,海鲜菇。
4.再倒入西兰花翻炒2-3分钟。
5.加少许盐,少许素耗油,翻炒均匀。
6.倒入红椒,翻炒一下。
7.最后倒入少许薄水淀粉,大火翻炒均匀。
8.出锅装盘即可。
9.清爽鲜美的低脂减肥菜,西兰花木耳炒菌菇,营养健康,好吃不胖!
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