免烤箱，吃过就念念不忘！宝宝最爱的山药小饼~

2021-01-06 01:50:26

- 山药小饼 -

这款山药小饼看起来其貌不扬，但口感还是很nice，松松软软的很适合给宝宝做辅食吃，养生健脾胃。

原创作者馒头妈妈77

食材	用料
中筋面粉	300g
山药（去皮后）	300g
鸡蛋	2个
细砂糖	35g
酵母	5g
黄油	20g
奶粉	20g

1 / 山药削皮，不要选择老山药，削皮要带手套。

2 / 放入蒸锅蒸30分钟左右，要让山药完全蒸透。

3 / 取出倒入碗中，用勺背碾成泥。

4 / 加入细砂糖和鸡蛋。

5 / 搅拌均匀。

6 / 倒入奶粉、黄油、酵母。

7 / 筛入面粉。

8 / 用筷子搅拌成大的面絮。

9 / 倒在案板上揉成光滑的面团。

10 / 盖上盖子或蒙上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大。

11 / 将面团擀成面片，大约1cm厚。

12 / 用模具均匀的压出印子。

13 / 放入蒸锅中，底下放热水不开火，盖上盖子进行二次发酵，大约1小时。

14 / 平底锅不加油，放入面饼，盖上盖子小火煎1分钟后翻面再煎1分钟。

15 / 用勺子按面饼侧面，迅速回弹就是煎好了。

【图文来源于网络，版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】

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