郑州这家牛排火锅，用一锅红汤温暖你的冬天

2021-01-13 01:48:19

✔ 成都火了多年的牛排老火锅！

✔ 带肉的秘制锅底很硬核！

✔ 绝不踩雷的爆款小吃很童年！

这家让成都人排队4小时也要吃的

爸爸炒料牛排火锅

成功的还原了一代人对一座城市的火锅记忆

致力于将最地道的牛排老火锅味道

和持久的味觉记忆传承给更多的人

现在

郑州人再也不用飞到成都就可以吃到

装修、锅底、菜品…全都跟成都的一样美味火锅~

双套餐惊喜来袭

4-6人餐

原价￥422元

限时抢购价￥159元

鸳鸯锅底1份

牛油超级红汤锅底/（可选番茄、骨汤、菌汤）

荤菜：11道

毛肚1份，牛黄喉1份，牛顶肉1份

牛心1份，鸭肠1份，牛百叶1份

麻辣牛肉1份，龙利鱼1份，鱼豆腐1份

鹌鹑蛋1份，脆皮肠1份

素菜：5道

金针菇1份，原切土豆1份，白萝卜1份

菠菜1份，干花菜1份

主食：烩面2片

自助小料4-6位（根据人数上）

6-8人餐

原价￥536元

限时抢购价￥199元

鸳鸯锅底1份

牛油超级红汤锅底/（可选番茄、骨汤、菌汤）

荤菜：16道

金钱肚1份，毛肚1份，牛黄喉1份

牛顶肉1份，牛心1份，鸭肠1份

鸭胗1份，牛百叶1份麻辣，牛肉1份

龙利鱼1份，乌鸡卷1份，牛肉丸1份

无骨鸭掌1份，鱼豆腐1份

鹌鹑蛋1份，脆皮肠1份

素菜：4道

金针菇1份，原切土豆1份

白萝卜1份，川粉1份

主食：烩面2片

甜品：四季茶冻1份

自助小料6-8位（根据人数上）

爸爸炒料的锅底来自10多年前一位老师傅的配方，以香而不辣出名，层次丰富，底料越煮越香，却不辣胃。

【爸爸炒料牛排老火锅】

锅底直接带着封条上桌，正式开吃前要亲自掀开，这样子就能红红火火开鸿运啦！

装涮菜用的都是“老古董”，小竹篮、铝饭盒、搪瓷碗...有种小时候跟爸爸在工厂车间吃饭的岁月感！

爸爸煮牛排是牛排老火锅的灵魂，作为店里的吸粉神器，牛排骨经过10多种香料的加持，2小时的卤制炖煮，才有了这款肉质软糯饱满容易脱骨的神仙滋味。

爸爸家煮的牛排有两种吃法：上桌就可以先吃。每块牛肋排都有足足2cm厚，鲜味与香味已渗透到了肉的每一寸肌理深处，第一口就超级惊艳。

也可以放进火锅涮几下再捞起来吃。浸满红油出锅的牛排骨，透着油光，仅需1分钟，轻轻放入口中，肉质劲道，满嘴都回荡着浓郁的香气，真是过瘾。

爸爸家的每个菜都是拿手菜，即使闭着眼睛随便点也不会出错的~

◆ 毛肚 ◆

吃火锅怎么少得了王牌选手毛肚呢，每一块都是超大size，新鲜毛肚上的小刺根根挺立，在油碟里滚上一圈塞进嘴巴，爽脆爆汁！

◆ 麻辣牛肉 ◆

新鲜上好的牛肉切片，用上好的辣椒腌制数小时，辣意渗透牛肉的每一寸肌理。

麻辣牛肉

下锅后和牛油的香辣味道交相辉映，麻辣牛肉的辣味被激发出来！辣到嘴角发麻，爽到瞬间上头！这滋味，尝过的人都忘不掉！

◆龙利鱼 ◆

每日新鲜采购的龙利鱼纯肉，在师傅精湛的刀功手法下去骨去皮，高蛋白质营养丰富，鱼肉嫩滑爽口，chao好吃！

◆牛百叶 ◆

◆鸭肠 ◆

◆牛百叶/鸭肠 ◆

嘎嘣脆的牛百叶和鸭肠，涮到微微卷曲入口刚好，被红油充分浸润后依然脆弹可口，麻辣鲜香！

◆ 牛顶肉/牛心 ◆

◆更多菜品 ◆

◆ 四季茶冻 ◆

清爽的复古风一直霸占潮流火锅店一哥的位置，这个环境能不打满分嘛~

还有拍照打卡区，千万别错过了哦~

◆ 商家信息 ◆

爸爸炒料牛排老火锅

地址：郑州市金水区花园路与农业路交叉口丹尼斯百货13楼

往期精彩

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总策划：王铙

统筹：王熙珩王春利

视觉总监：阮卫

采编总监：刘磊

记者：刘亚飞

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