大名鼎鼎的鸡蛋仔,没想到这么简单!5分钟一盘好吃到停不下来

鸡蛋仔真的是茶茶小时候最爱的甜点之一,鸡蛋仔以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等做成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。


倒出来的鸡蛋仔呈金..,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。尤其家里有孩子的值得一试,非常讨孩子喜欢。




香港鸡蛋仔


by 千里駒

配料:
低筋面粉150克、木薯粉30克、无铝泡打粉8克、全蛋液115克、砂糖150克、淡奶30克、玉米油30克、水150克

烹饪步骤:
1.全蛋液、淡奶、玉米油、水、砂糖同放一盆中,搅拌均匀


2.筛入低筋面粉、泡打粉、木薯粉搅拌均匀


3.过筛一遍


4.静置一小时备用


5.先预热模具,刷上油


6.倒入面糊,面糊倒入中间会流向周围


7.将模具合上,马上翻面


8.1-2分钟打开看看上..况,上色理想烤好了


9.用竹签挑起四边,将鸡蛋仔脱模放在碟子上


10.也可以趁热将鸡蛋仔卷起来,完成后请享用外脆内软的鸡蛋仔

菜谱小贴士: 

1.过筛面糊可令鸡蛋仔口感更嫩滑

2.要卷起鸡蛋仔一定要趁热,脱模马上就要卷起
3.面糊要从中间倒入让其自然流开,不要倒满模避免合上模具时面糊往外溢出

近期精选

1.棉花糖也可以在家做,一个鸡蛋做一盘,没有添加剂孩子吃得放心

2.这蛋糕配方真好,柔软细腻味道棒,食材做法简单家人爱吃

3.自制厚蛋吐司,松软咸香可拉丝,手把手教你一次成功

4.加一点小巧思,蛋糕卷瞬间颜值爆表!享受惬意冬日下午茶

5.有了这个方子,你再也不会去买蛋糕了,香甜细腻得一塌糊涂巨好吃


关注“新手烘焙志”,学更多美食做法

标签:
xinshouhongbei
新手烘焙志 微信号:xinshouhongbei 扫描二维码关注公众号
优质自媒体

小编推荐

  1. 1 踩了N多坑总结出来红黑榜!不看绝对后悔!

    人人下昼好呀!前段时间不是38大促嘛,刚好又赶上换季,相信人人都买了不少器材,我也一般。尽管在买之前做了不少功课,但照样有踩雷的!今天

  2. 2 路人王dopa最害怕的英雄是(路人王谁最强)

    大家好,小豪今天来为大家解答路人王dopa最害怕的英雄是以下问题,路人王谁最强很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、那就是曾经的中韩

  3. 3 铁公鸡(铁公鸡一毛不拔的意思)

    大家好,小乐今天来为大家解答铁公鸡以下问题,铁公鸡一毛不拔的意思很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、铁公鸡是指的是一个人非常

  4. 4 这种营养素吃够量,肝脏会更舒服!

    数据显露,在中国有近三分之一的生齿被“脂肪肝”绑架。说起病因,大部门人会认为这与——“吃太多”有关。切实,当我们历久大量摄入高脂肪

  5. 5 鼠妇是什么样的(鼠妇长啥样)

    大家好,小丽今天来为大家解答鼠妇是什么样的以下问题,鼠妇长啥样很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、西瓜虫又名鼠妇,体椭圆形或

  6. 6 中华龙将(中华龙将相似的小说)

    大家好,小伟今天来为大家解答中华龙将以下问题,中华龙将相似的小说很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、《中华龙将》网络网盘txt最

  7. 7 活动上新!

    芳华节粮从我做起一学就会的节粮小tips种下进展的种子耕作一年又一年每一粒粮食都来之不易节约粮食,珍爱每粒,责任在肩第一期“芳华节粮,从

  8. 8 真人示范教你按摩几个穴位,自己解决感冒便秘失眠等症!

    ★中医进修(按摩 艾灸 刮痧)视频合集我们人体有很多穴位,每个穴位有它奇特的功能,生活上常显现的一些症状,如头痛、牙痛、肩部痛苦、腰椎

Copyright 2024 优质自媒体,让大家了解更多图文资讯!