全国人民烤水果秘方,沁出蜜甜像喝果汁!

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冬天里的烤水果

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以下是没事干研究院的最新研究成果

请放心食用


研究员之前去南京时吃到一种烤梨很香甜,发了微博小伙伴纷纷贡献各种吃法。


除了北方小伙伴在暖气房吃冻荔枝冻杨梅冻柿子冻草莓,瑟瑟发抖的南方娃也不甘示弱地发挥着奇思妙想:


冬天将冰冰凉的水果变得软糯又多汁,那就是把它们烤着吃!


热乎乎暖和和,同样是别样又美妙的体验啊。


烤梨烤苹果烤甘蔗烤榴莲烤香蕉烤金桔共 6 样水果烤着吃的做法分享给大家,在家轻松还原~


第 1 款:樱桃小丸子同款烤苹果


烤水果届的天后当属苹果,西方国家很流行,还是《樱桃小丸子》中出境的经典甜品。

樱桃小丸子截图


烤软后的苹果软糯可口,被微博的小伙伴强烈安利到:


给大家介绍两款做法,简单又好吃。


拿一颗圆润饱满的苹果,在顶部挖出一个洞。


塞入黄油,撒上白砂糖和少许肉桂粉,像雪花散落一样hh。


接下来,放入预热好的 200°烤箱,记得用锡纸包紧底部,不然汁水会漏出来哦~


40min 的等待过后,啊啊啊啊,像熔岩瀑布般的汁水流淌了下来。


苹果肉变得柔软,吃起来丝丝沙沙的,酸甜沁人。


再罪恶些,配上香草冰淇淋球,体验冰火两重天的口感,谁不爱呀。

另一种肉桂蜂蜜苹果的做法更美貌,招待朋友也能拿出手。
方子来自小红书@老李做法餐

将苹果横着切片,记得保留好原造型。

用柠檬、肉桂、蜂蜜调制糖浆,在放入烤箱前就淋上去。
烤熟后还会渗出更多的汁水,再浇回到苹果上。

虽然变得表面皱巴巴,但简单装饰下,秒变高级。

天然的水果果冻,啊~ 张嘴~

Tips:

☑️  不论哪种做法材料都很简单,如下图;

☑️  塞进苹果内的还可以是葡萄干、杏仁片、红糖或浇上朗姆酒或白兰地调的糖汁;

☑️  根据苹果大小与烤箱状况,适当调整烤制的时间。



第 2 款:酥软香甜的温暖烤梨


在南京的烧饼摊上,吃到过放在炉子里烤熟的梨,酥软多汁很香甜。


发现冬天,不少地方街头都有卖烤梨的大爷: 

图:东方IC

喏,其实在家也能复刻,还能更加花样。

况且妈妈从小就嘱咐天气干燥或上火时记得煮梨子吃,秋冬必备。

取 1/4 位置切开梨子,去核挖碎果肉,把红枣、冰糖与枸杞装进肚子里。

包锡纸放入烤箱 200℃ 80 min 后,揭开盖子,哇塞~冒着热气的冰糖雪梨汤闪亮登场。

果肉变得肥润润,在时间与高温的催化下一汪糖水哈哈哈。

一勺塞进嘴里,细腻无渣,柔软、温热一并挑逗着舌尖。

偷懒点,整颗直接用锡纸包好烤一个半小时,一样柔软多汁。

还能和银耳红枣汤同煮,冬日滋补的最佳糖水看着胖胖的小身体咕嘟嘟地颤动,心情也在跳跃。


Tips:

☑️  用的就是普通的皇冠梨,可以煮可以烤;

☑️  梨子需要烤制比较长时间,才能更柔软多汁;

☑️  其他材料按个人喜好即可,红枣、枸杞、冰糖适量。




第 3 款:有蜜薯口感的烤香蕉

出炉的香蕉皮会变黑,看似黑暗料理,却有焦糖甜与红薯香同事快速吃光。

烤香蕉的步骤也超简单,带皮对半切开,再撒上适量的白砂糖。

垫上锡纸放进烤箱 190℃, 10 分钟左右。

烤熟的香蕉本身已经蛮甜,爱吃甜的还可以淋上少许蜂蜜。


一口超软糯,像吃烤蜜薯,冬天甜蜜蜜的小零嘴。

做个当季的水果拼盘,大口吃,格外满足
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