按照这个配方做的古早蛋糕，不塌陷不开裂，像棉花一样柔软Q弹

2021-01-17 01:37:23

自从入了烘焙的坑，一发不可收拾，天天都在想捣鼓做什么美食出来。先收拾最简单的纸杯蛋糕，慢慢又宠幸蛋糕卷，戚风蛋糕胚，再来就各种口味的变化，最近又迷上古早味蛋糕。

今日茶茶就把古早味蛋糕的配方给小可爱们奉上，做法简单又易学可别错过哦~做好的蛋糕不塌陷不开裂，像棉花一样柔软Q弹，超好吃！

古早味蛋糕

by 小橙子de妈咪
配料:
鸡蛋6个、低筋面粉90克、玉米油75克、牛奶63克、盐1克、白砂糖60克

烹饪步骤:
1.准备食材

2.模具提前包好，因为用水浴法烤我用的是学厨8.5寸方形活底模具。

3.玉米油提前加热，倒入盆中

4.趁热筛入低筋面粉搅拌均匀

5.蛋清蛋黄分离，蛋黄直接放入面糊中。

6.加入牛奶搅拌均匀

7.拌好的状态

8.蛋白分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打发。此时烤箱可以150度开始预热了。

9.取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。

10.把拌好的糊倒回蛋白中

11.继续翻拌均匀

12.然后把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震几下

13.放进装有水的烤盘中水浴加热，水的高度至少3cm。上下火150度烤60分钟（具体时间依各家烤箱而定）

14.开吃~

15.超好吃

近期精选

1.又一个爆款小吃复刻成功，好吃简单又便宜，20个成本不到6元钱

2.大名鼎鼎的鸡蛋仔，没想到这么简单！5分钟一盘好吃到停不下来

3.棉花糖也可以在家做，一个鸡蛋做一盘，没有添加剂孩子吃得放心

4.这蛋糕配方真好，柔软细腻味道棒，食材做法简单家人爱吃

5.自制厚蛋吐司，松软咸香可拉丝，手把手教你一次成功

关注“新手烘焙志”，学更多美食做法

上一篇：14元火锅来了！30年火锅神店，下手要快！
下一篇：馒头别再直接扔冰箱！教你1招，不干不变硬，比刚出锅的更好吃！

小编推荐

1 面包机制作面包面包机制作面包的方法（面包机制作面包配方及制作方法窍门）
大家好，小娟今天来为大家解答面包机制作面包面包机制作面包的方法以下问题，面包机制作面包配方及制作方法窍门很多人还不知道，现在让我们
2 莫“揩”公家油
近日，有媒体报道了天津市河北区人民当局办公室原四级调研员房志秀严重违纪违法案的相关细节。房志秀在担当区当局办公室财务科科长时，精神
3 十进制转二进制算法（十进制转二进制算法小数）
大家好，小娟今天来为大家解答十进制转二进制算法以下问题，十进制转二进制算法小数很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、十进制整数
4 母婴节特惠丨把礼物选在妈妈的心坎里
母亲节要到了，你还在为选什么礼品而吃力恼？e家优选早为你挑好了，包管送到妈妈的心坎里~妈妈的身体健康一向都是后代最关心的问题，然则针对
5 爱学术论文查重公众号（爱学术公众号的查重可靠吗）
大家好，小伟今天来为大家解答爱学术论文查重公众号以下问题，爱学术公众号的查重可靠吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、搜索公
6 著名演员凌晨离世！他的作品家喻户晓……网友痛悼
点上方蓝字“哈尔滨殡葬”快速存眷据媒体报道曾在片子《泰坦尼克号》中饰演船主一角的伯纳德·希尔（Bernard Hill）已于本地时间5月5日凌晨离世享
7 四星酒店（四星酒店住一晚大概多少钱）
大家好，小娟今天来为大家解答四星酒店以下问题，四星酒店住一晚大概多少钱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、地上建筑面积：约
8 觉悟by小秦子（觉悟by小秦子）
大家好，小伟今天来为大家解答觉悟by小秦子以下问题，觉悟by小秦子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、链接: https://pan.baidu.s/1sJKoSAQh6

按照这个配方做的古早蛋糕，不塌陷不开裂，像棉花一样柔软Q弹

最新文章

小编推荐