私房卖爆的它，在家10块钱做一大盘！酥到掉渣！

2021-01-31 01:17:29

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日式雪绒三角酥

冬天的早晨，总是特别的寂静，感觉降下来的不止温度，还有声音。

睡醒之后，房间里虽然不是雪后万籁俱寂的那种空灵感，但也挺让人舒服的。

一打开窗户，冷风瞬间窜进房间，把外面那熙熙攘攘的声音也一并带了进来。

虽然喧闹声让我有了熟悉的感觉，但却有点遗憾，还没在早上听过踩雪的咯吱声。

今天倒不如烤一盘雪绒三角酥，裹粉的时候，就权当听过了

这款三角酥就像它的名字一样，外面是毛茸茸的，有层雪绒般的奶粉，像是落满了雪花一样，非常适合冬天。

听有些宝宝说，在他们那边的烘焙店里，已经火到了按片卖的程度

今天我把方子和做法一并教给大家，咱们就不用去凑一片难求的热闹啦！

市面上的三角酥，一般有原味、草莓、抹茶和可可，我这次只做了前两种，其他口味，大家按着方子里的量，换一下食材就成~

做的时候，我尝试了打发黄油和免打发两种不同的方式。

两种方法各有特点，免打发的口感会更好一些，又酥又脆~打发黄油的话，会更酥，但不那么脆。

我今天做的是免打发的，你们也可以根据自己喜欢的口感来选择~

把面团拌匀之后，就该整形了，这里可要划重点，毕竟形状也是它的特色。如果有正方形模具的话，直接将面团擀平，用模具压出正方形，再斜切一刀就好~

如果没有的话，就可以像我一样，借助油纸，先将面团整形成大正方形，切成小正方形后，再斜切一刀，也能获得好看的三角形。

三角酥烤好之后，先别急着吃，咱们还有注入灵魂的一步：让它去奶粉里打几个滚，均匀裹上粉。

滚完以后的三角酥奶香十足，再配上一杯红茶，冬天的下午，也能十分惬意~

先来看看视频教程吧

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