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莲藕可以凉拌、炒菜,也可做成汤品。它不仅味美而且对于人有极大的好处。莲藕还有开胃的作用。因莲藕富含鞣质,能开胃促消化莲藕还有补血的功效,同时还富含钙铁元素。
主料:红椒、莲藕、素肠、姜、芹菜
辅料:酱油、芝麻
素肠切斜片,红椒对切开后切丝
莲藕对半切开后切薄片,芹菜切段
锅里热油下素肠炒香
素肠炒2分钟变金黄后加入郫县豆瓣酱,爆香豆瓣酱后,下藕片、红椒、芹菜
大火快速翻炒2分钟,之后加入酱油、芝麻
继续翻炒2分钟后即可以出锅装盘
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