她把水果做成蛋糕，还能多卖100，这做法绝了！


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配方来自于韩国的cooking tree

最近越来越多仿真水果奶油蛋糕



因为夏季太热，做成水果可能激发食欲？
这不，今天这款就是代表，看着清新香甜的蜜瓜奶油蛋糕！


半球形的哈密瓜，淡绿色的奶油抹面+白色奶油纹路，看起来可爱极了，一个可爱版的哈密瓜奶油蛋糕~


它里面包含了4层海绵蛋糕，4层蜜瓜果肉，以及香甜的动物奶油，每一口都有清爽的水果与奶油~


如果觉得现在的私房蛋糕很无聊，不妨试试这款可爱有趣的蜜瓜奶油蛋糕~


  仿真蜜瓜奶油蛋糕 / 配方 

香草海绵胚：
4个鸡蛋，100g糖
5g香草精，15g蜂蜜，35g黄油
55g牛奶，120g低粉

其他材料
夹馅奶油（270g淡奶油+27g糖）
抹面奶油（100g淡奶油+10g糖+绿色素）
蜜瓜纹路（40g淡奶油+4g糖）
适量哈密瓜块

模具：6寸或7寸蛋糕模具、16x8cm半球模具


  1、香草海绵蛋糕 


具体做法可以点击上图查看，用本文配方哦，烘烤温度都一样。
▼

你也可以用自己喜欢的海绵方子制作，重点是烤完要切成4片，每片直径大小为：12、13、15、16cm。


 2. 处理甜瓜 

蜜瓜对半切开去皮，然后切片。这种瓜是圆形的，所以可以对半切开，并且它的直径也在16cm左右，刚刚好放入模具，如果你的哈密瓜太大，把它切成几段就行。


接着270g淡奶油+27g糖打发至8分发，这是用来做夹馅奶油的。


 3. 组合&装饰 

半球模具找个慕斯圈固定，然后放入保鲜膜。

取12cm的海绵片放入模具底部，然后抹上一层加鲜奶油，再放入一片哈密瓜，抹上奶油。

放入13cm的海绵片，重复以上的步骤，将4片海绵蛋糕抹完。

放上最后一片16cm的海绵蛋糕后，送入冰箱冷冻30分钟定型。

冷冻好后，取出扣脱模，撕掉保鲜膜，稍微将表面的奶油抹平。

100g淡奶油+10g糖+绿色食用色素打发至抹面状态，然后抹在蛋糕上。注意色素不能用多了，你也可以用抹茶粉代替哦！

40g淡奶油+4g糖打发至裱花状态，装入裱花袋，然后挤出，画出蜜瓜的纹路


秘诀就是。。。注意间距，然后怎么开心怎么画


最后，切一块蜜瓜的梗的形状，插入蛋糕上面，就完成啦！

一个绿色的“胖子”出炉！

暴力切开

网纹蜜瓜的甜度很高，但却不会腻，冷藏过后反而变得清新可口

再搭配丰富的奶油再适合不过了，夏天这么吃蛋糕，太惬意了~~



 宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓

▼

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 （本期奖品：金色11英寸深盘）

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