鸡腿这么做,隔着屏幕都闻着香!






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对于吃货来讲,鸡浑身都是宝,比如减肥也能放心吃的鸡胸、男女老幼都爱吃的鸡翅,当然,还有肉质细嫩又多汁的鸡腿!

鸡腿肉中蛋白质比例较高,还含有促进生长发育的磷脂类,对胃寒怕冷、疲劳乏力、贫血虚弱的人群有滋补强健的作用。
鸡腿做法也很多,而且很容易做得好吃~
蒜香烤鸡腿
那说到这大鸡腿,今儿小鹦鹉就给大家分享一个家庭烤箱版秘方,一腌一烤之间,鲜嫩入味儿,不干不柴,蜜汁的烤鸡腿闻起来还有浓郁的甜香气味,让人食欲大开。

蜜汁烤鸡腿

食材:鸡大腿 2-3只、香菇10个、炖肉料适量(可去超市买现成包装的)、洋葱 半个、蜂蜜 30g、黑胡椒 10g、黄油 10g
做法:
1、将鸡腿洗净备用。
2、将洋葱打成洋葱末。
3、蜜汁鸡腿最重要的一步就是腌制,首先将洋葱末倒在清洗好的鸡腿肉上,依次倒入黑胡椒、炖肉料,这样可以去除鸡肉的腥气。
4、用小针在鸡腿上扎小孔,没有工具的用牙签也可以,反复揉搓鸡腿,让手上的温度慢慢将酱料渗透浸入鸡肉的肌理深处;(鸡腿肉最好腌制半天以上,当然等不及的小伙伴腌30分钟也是可以的,不过鸡腿腌制的时间越长也就越入味哟)。
5、将锡纸铺在烤箱上后,放入切成薄片的黄油,再平铺一层香菇;这样香菇的汁水会让鸡腿更多汁,同时烤出来的鸡腿肉上面还有一层菌菇的香气。
6、将腌制好的鸡腿平铺在香菇上面后,刷上一层蜂蜜,放入烤箱中开始烤制,这里需要叮嘱一句,烤制的温度和时间需要根据自家烤箱的功率和鸡腿的大小决定,一般是在150度-180度之间,烤制15分钟-25分钟,烤制的时候可以多看一看,以免烤焦或烤不熟。
7、鸡腿的酱汁和烤出的鸡油汁被打底的香菇慢慢吸收,鸡腿表皮脆焦紧致,咸咸甜甜的汤汁吸收进鸡腿里,每一口都是醇厚的香味。
烤制的鸡皮橙红鲜亮,富有光泽,一口下去外焦里嫩,吃在口中犹如爆开的肉汁,甜甜的蜂蜜更能够衬托出鸡肉的香嫩,回味十足。
作为营养均衡老少皆宜的大鸡腿,不仅能满足全家人的味蕾,更是健康营养。这么棒的鸡腿,你也来试试吧!今天吃饭就要给自己多加个鸡腿!

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