土豆新吃法，做成面条，酸爽开胃口味好！

2022-06-13 08:25:00

土豆素鱼面

食材

主料：土豆、鸡蛋、面粉、淀粉、芝麻

辅料：盐、糖、香菜、醋、生抽、小米椒、辣椒粉

做法

1.土豆去皮切片蒸熟，放碗中压成泥。

2.加一个鸡蛋、一勺土豆淀粉、适量面粉，搅拌均匀。

3.揉成面团。

4.搓长条，切成小段。

5.搓成鱼面的形状小剂子。

6.锅内加水，水沸后下入鱼面，期间加2次凉水，让鱼面多滚沸几次煮熟。出锅过凉水，这样面更筋道，有嚼劲。

7.加入1勺盐、1勺糖、适量醋、生抽，小米椒，香菜、辣椒粉、芝麻。

8.锅内热油，浇上热油淋入碗内。

9.搅拌均匀，美味土豆素鱼面就做好了！

10.Q弹爽滑，你从未尝试过的美味!

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