大概每个人小时候吃鱼都有过被鱼刺卡住的情况,有的朋友卡的次数多了,吃鱼也变得有阴影。确实吃的时候如果要一直提防着鱼刺,会让我们的心情大打折扣,其实我们也可以买一些现切好的,拿回家加工就行,无刺的鱼肉吃起来又爽快又过瘾,轻松重拾吃鱼的乐趣。
不煎不红烧,把食材备好往锅里一蒸,几分钟就能出炉,做出来的鱼肉鲜嫩无刺没有鱼腥只留香味。配菜更加锦上添花,金针菇和粉丝吸满汤汁,入味又下饭,口感无敌。晚饭来道鱼,年年都富裕。
撒点甜椒做点缀,卖相更诱人,热油一淋,滋滋滋的油爆声在耳边响起,提醒美味即将上桌,香味缓缓被激发出来,视觉和味觉的双重诱惑。
龙利鱼/500g、粉丝/一卷、金针菇/50克、玉米淀粉/2勺、甜椒丁/1勺、生姜丝、葱花/适量、植物油/适量
料汁:蒜蓉/100g、清水/50g、生抽/2勺(约10g)、老抽/1勺(约2g)、细砂糖/1勺(约5g)、盐/1勺(约1g)
熟练耗时:20分钟(不含腌制时间)
工具:蒸锅
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