秋风渐起，莲子山药海参乌鸡汤，健脾补虚、补肾益精

2020-08-22 05:14:34

秋意渐浓，又到一年吃莲子的时候。广州中医药大学第一附属医院药学部谭丽盈主管中药师推荐一款莲子山药海参乌鸡汤，有健脾补虚、补肾益精、益心补肾、安定情绪功效，适宜体虚者及一般人群调理服食。

现在正是吃莲子的好时候图/视觉中国

莲子山药海参乌鸡汤（3人分量）

材料：莲子30克，山药30克，栗子10个，海参2条，乌鸡半只，生姜2片。

做法：预先把海参泡发好，乌鸡去皮洗净，与莲子、山药、栗子、生姜一同放锅里加清水2000毫升大火煮沸，小火煲1.5小时，加盐调味即可享用。

知多D：煲汤是红莲子好还是白莲子好啊？

其实从功效上来说是没有很大的区别的，白莲在历史上也均有药用，如果要用作药膳，就推荐用白莲子，因为去了红色外皮口感会较好，无涩味。

文/羊城晚报记者陈辉
通讯员张秋霞
责编/陈辉

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