杏鲍菇不要凉拌了，这样做鲜嫩多汁，满嘴肉香，好吃到飞起来

杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。..称为”雪茸"。杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，故有"草原上的美味牛肝菌"之美称。 
杏鲍菇是男女老少都会喜欢的一款食材，煮法变化多端、营养丰富、价格实惠、可以让料理快速完成，而且口感弹牙、鮮嫩多汁可媲美肉类和海鮮呢！家常菜里不乏杏鮑菇的影踪。
本期菜谱目录：
杏鲍菇肉盒、 茄汁杏鲍菇、 烤杏鲍菇、 酱辣杏鲍菇牛肉粒、 椒盐杏鲍菇；鱼香杏鲍菇、杏鲍菇炒鸡丁、杏鲍菇炸酱面。
 
杏鲍菇肉盒
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