咸豆腐脑

豆腐脑是一道非常传统的中式小吃，它也有很多的口味，北方朋友多爱吃咸豆腐脑，南方朋友则偏爱甜豆腐脑，而像四川等地又喜欢吃麻辣口味的豆腐脑。作为一个地道的南方人，很多的美食都是甜味的，豆腐脑也不例外，吃惯了甜味的豆腐脑，去了北方之后，才知道还有咸豆腐啊！

冻水果

北方的冬天气温非常的低，这时候也能吃到很多的水果，就是各种冰冻的水果，有冻梨、冻柿子等等，相信很多南方的朋友都没见过，也没吃过。南方朋友吃水果都是选择新鲜的水果，大多是一些应季水果，而现在有了大棚种植，其他不当季的水果也能够在冬天吃到新鲜的，但大家还真没吃过冻的。而在北方，吃冰冻的水果就非常的普遍，尤其是外面下着大雪，而大家又躲在有暖气的屋子里，啃着冻得硬邦邦的水果，那个滋味别提多享受了。

大葱蘸大酱

在北方，还有一种非常有特色的美食，那就是大葱蘸大酱，其中的大酱多是各家自己制作的，由于制作手艺的区别，家家户户的大酱在口味上更是千差万别，而蘸大酱的食材，首选的就是大葱，北方的大葱个个比人高，吃起来甜丝丝的，所以大葱蘸大酱很受欢迎，除了蘸大葱之外还有黄瓜。为什么这个吃法在南方不受欢迎呢？南方的大葱与北方大葱不一样，个头矮小细弱，葱辣味更加浓郁，不适合生吃，所以在南方还真没生吃大葱的习惯。在炎热的夏季，很多主妇们不愿意下厨，就会用大酱制作成炸酱面或者直接卷上大葱、煎饼一起吃。

铁锅炖菜

北方的饮食比较的豪放，尤其是菜，都是一大盆一大盆的上桌，在炒菜的时候也非常的豪爽，都是用铁锅炖各种的食材，比如说小鸡蘑菇、猪肉粉条等等，上桌后都是大盆大盆的，量特别的大，味道也很丰富。而生活在南方的朋友就不怎么喜欢吃大锅的食材，一般炒好的菜量都是很少的，因为大家都只想吃新鲜的，去买菜时只会买一点点，只够一天的量即可，所以炒好的菜肴分量都非常的少。

饺子

饺子也是一种很有名的传统美食，不管是南方还是北方都有饺子，但要说起哪一个地方的饺子更好吃，首推的还是北方的饺子。南方人包饺子很方便，都是直接去市场买饺子皮，再加上馅料包起来，而北方要更复杂一点，都是自己准备面粉擀饺子皮，这样手工制作出来的饺子会更加有嚼劲，味道会更好。如果有南方朋友去了北方，大家就会发现，北方的饺子确实是比南方的要好吃很多，而且也便宜多了。