1碗它堪比10块阿胶!气血双补脸色红润，早餐吃它气色好更精神

2023-02-02 14:58:08

从古至今，气血充足都被看作是咱们身体健康的标志之一，睡得香、面色好都是气血充足的表现。气血也是维系咱们身体状况和生命活动能量的体现，对于女性而言气血更是会与容貌挂钩。

一旦气血不足，女性的脸色会苍白不红润、悄悄长斑有黑眼圈，整个人面色黯淡，疲惫显衰老。每个季节都有不同的养生之道，我们顺应时节而食，在合适的季节吃相应的食物，才是最健康的保养之道。

黑米是一种很珍贵的水稻品种，又称紫米或紫糯米，它含有人体需要的4种氨基酸成分，蛋白质含量也比一般大米高出许多。常吃有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。

黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。下面跟着哈妹一起看看黑米的三种吃法，走过路过不要错过哦！

黑米芝士肉松饭团

by 辛墨墨的小食光

配料:
黑米50克、糯米50克、大米50克、炼乳1汤匙、海苔肉松适量、芝士片2-3片、清水适量

烹饪步骤:
1.黑米淘洗干净浸泡一晚，大米和糯米浸泡约半小时；

2.将黑米、大米和糯米一起放入饭煲的甑锅内，再把甑锅放到三脚釜中，添入平时煮饭的水量；

3.然后放入饭煲内接通电源，选择米种、口感，再启动低糖饭功能开始煮饭；

4.将煮好的黑米饭盛入容器中晾至不烫手的状态，加一汤匙炼乳混合拌匀；

5.案板上先铺一层保鲜膜，再舀取适量黑米饭放到上面摊开；

6.把芝士片撕成小块放到中间，然后放适量肉松；

7.提起保鲜膜的四个角将黑米饭包裹成团，用手来回地攥一攥；

8.打开保鲜膜把饭团放到肉松中滚一滚，使饭团均匀的裹满肉松；

9.再用手将饭团整理成三角形状，如果不介意造型也可以省略这一步。

红豆黑米粥

by 因子食味记

配料:
红豆50克、黑米50克、花生20克、红枣10颗、红糖适量、水适量

烹饪步骤:
1.准备好所有食材；

2.红豆、黑米、花生提前12小时泡好；

3.红枣洗净对半剪开，去掉内核，这样吃不易上火，吃起来还不用吐核；

4.浸泡的水倒入锅中，将泡好的黑米、红豆、花生放入电饭锅中，去核红枣也放入。加适量水，稠粥米与水比例大概1：4，稀粥比例1:5；

5.开启电饭煲煮粥模式煮1个小时；

6.粥中调入适合自己口味的红糖。盖锅盖焖几分钟就可以了；

7.装碗美美地享用。

菜谱小贴士:

1、夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。

2、红枣去掉内核，这样吃不易上火。

3、稠粥米与水大概比例1：4，稀粥的比例1:5。

黑米糕

by 馨小馨

配料:
黑米115克、鸡蛋3个、牛奶/水100克、玉米油25克、细砂糖40克

烹饪步骤:
1.黑米洗净后拨开，把水分彻底晾干；

2.把晾干的黑米倒入料理机的搅拌杯中磨成粉，有破壁机的用破壁机比较方便。料理机要多打几次打得越细越好；

3.牛奶和玉米油倒入容器中混合搅拌均匀；

4.筛打好的黑米粉，翻拌均匀；

5.分离蛋清和蛋黄，蛋清装入无油无水的容器中，蛋黄直接打入黑面糊中；

6.把面糊糊和蛋黄搅拌均匀，放置一边备用；

7.蛋白中滴入几滴柠檬汁，然后一次性加入细砂糖，用电动打蛋器打字轻轻提起打蛋器能拉出直立的小尖角；

8.取1/3蛋白霜到面糊中用刮刀翻拌均匀；

9.再把拌好的面糊全部倒回蛋白霜中继续用刮刀快速翻拌均匀；

10.拌好的面糊倒入模具中，并轻轻晃动模具使表面变得平整；

11.把模具放入提前烧开水的蒸锅中，中火蒸40-60分钟。关火后过3-5分钟再开盖取出。用一只牙签插入黑米糕内，如果拔出的牙签上无附着物，就表示已经熟了。如果不熟的话继续放回去，蒸几分钟；

12.稍稍放凉后就可以脱模了。黑米糕不会像戚风蛋糕一样蓬发得很高，黑米糕基本上倒的面糊多高，蒸出来就是多高；

13.开吃；

14.虽然不像戚风蛋糕那么轻盈，但是也非常松软。

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