#驻京办系列
大口吃肉的石河子驻京办
坐标龙潭公园北门
驻京办里的新疆菜第一
好久不见的驻京办系列回来啦!居家一个月后的第一顿堂食,小分队带大家去尝尝石河子驻京办,看看北京排名第一的【大盘鸡】【抓饭】【烤包子】到底有什么名堂!
辣皮子加持的新疆风味
在北京很少能吃到的【石河子凉皮】,区别于平时常见的麻酱凉皮,采用了更清爽的做法。虽然端上桌的时候上面有一层浓浓的红油,吃起来倒是香味比辣味重。
小分队每次到新疆餐馆必点的【椒麻鸡】,这家做的也不错,可以称作是“非常椒麻鸡”,麻味比其他地方吃过的要重一些,吃上一口会得到重庆小面同款嘴唇。不只是鸡肉,洋葱和甜椒也要更加入味一些,重口星人一定来尝尝。
鸡肉鲜嫩吸汁,一口接一口停不下来;鸡皮部分脱去了多余的油脂,吃起来有牛蹄筋的脆感,比鸡肉还要上头。
【包菜炒馕】作为新疆菜中为数不多的素菜,美味程度可以和一众肉菜媲美,这顿饭第一个光盘的就是它!蒜蓉炝炒的包菜搭配切成方块的传统馕饼,从里到外透着一股锅气。
必点系列【新疆大盘鸡】分量感人,三个人点一个小份就足够了。传统做法的大盘鸡吃起来中规中矩,没有很惊艳,值得一提的是里面的尖椒真的很辣,吃上一口整盘菜的辣度都提起来了,是这一桌的辣度top!
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大盘鸡里的鸡肉都是完整大块的鸡腿肉,大口吃肉还是很过瘾的。手工拉条子铺在盘底,浸满了油润的汤汁,韧韧的蛮有口感。
还有这些值得一尝
北京抓饭排名第一的【战斧手抓肉抓饭】点单率也很高,米饭炒的粒粒分明,是偏硬的油润口感。随餐赠送的胡萝卜丝小凉菜意外的可口,带着点微甜的孜然风味。
北京排名第一的烤包子,上菜速度飞快,拿到手还是皮酥肉嫩冒着热气。黑胡椒羊肉混合大量的皮牙子,和酥薄的包子皮搭配起来刚刚好。
我们是在工作日中午11点到店,刚开门店里就已经坐了两三桌了,饭点时候需要排队,可以早一点到~(ps:早到的好处就是上菜速度飞快,大概5分钟就上齐了一桌)
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作者丨四喜丸子
摄影 | 钟哥 设计丨包包
*文中图片及文字为小分队原创
请勿盗用
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