超清爽下饭菜薄荷牛肉，开胃又减脂!

2023-02-03 00:18:08

点击蓝字关注我们

炎热的夏季已经到来，天热难免会没有食欲，要说对付闷热，薄荷可是特别有发言权。

薄荷 .

薄荷药食两用，性凉，可疏风清热、清利咽喉，常用于感冒治疗，像桑菊饮和银翘散这两种治疗感冒的经典中药方就含薄荷。薄荷除了泡水，也是很好的调味品和香料，入菜可以增香解腻。

新鲜薄荷在菜市场或超市里都能买到，大家也可以选择在自己家种一些，随用随采，很好养活，还能给家里添一些绿意。

今天给大家带来一道夏季清爽的扛饿凉菜：薄荷牛肉！

经过卤制的牛腱子卷着充满香气的薄荷叶，沾一点酸辣开胃的料汁送入嘴中，牛肉的满足和薄荷的清香混合在一起，满口清新就从这道菜开始吧。

食材：牛腱肉1块，薄荷叶适量，花椒少许，八角2颗，香叶1片，桂皮1块，蒜末适量，小米辣4根，青椒1根，葱段1个，姜片适量

调料：料酒，生抽，老抽，盐，醋，蚝油，水

注：辣椒用量根据自己喜好调整

-制作步骤-

1、准备一锅清水，牛腱肉冷水下锅，待煮出血沫后捞出备用。

2、另起锅冷水下锅放肉，再加适量料酒，花椒，八角，桂皮，香叶，葱段，姜片，3勺生抽，1/2勺老抽，2小勺盐。

3、盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖1.5小时。直至可以将筷子轻松插入牛肉中即可。将牛肉捞出后室温下放凉备用。

4、牛肉放凉后切片，薄荷叶洗净沥干水，小米椒和青椒切小圈。

5、调制碗汁：在碗中放入小米椒、青椒、蒜末、姜末、醋、蚝油、生抽、老抽，搅拌均匀备用。

6、加入薄荷叶和牛肉拌匀即可。也可以把薄荷叶卷入牛肉片中，造型会好看一点。

超适合夏天拯救没有胃口的日子！

配上酸辣的酱汁yyds！

没有任何油腻感，

薄荷的清凉回味无穷！

TIPS

● 牛肉最好选择牛腱子，卤制之后形状好看口感也好。

● 牛肉卤制时间至少需要60分钟以上，可以用卤料包，更省事，香料配比根据个人的口味咸淡来调整。

● 薄荷性凉，肠胃虚弱的小伙伴建议少吃。

涮火锅时也别忘了薄荷牛肉！

薄荷从一煮进去就能从锅里散发出浓浓的香味，不过切记千万别煮老了，半熟就是最好的口感。

你还知道哪些薄荷的吃法，欢迎留言区告诉我们哦～

（每月都有神秘..送，

置顶公众号获奖机率会更高哦）

（点赞转发且评论的童鞋，获奖机率更高哟！）

喜欢的童鞋记得点点赞给我鼓励，分享给身边的朋友~

以后会出更多简单又好学的教程送你们哒！

下期见啦！

掉秤神器，鲜美Q弹的蔬菜虾饼，高蛋白低热量！

酸甜可口的荔枝肉谁不爱呢？解馋开胃，夏天必备～

麻辣小龙虾拌面，鲜辣过瘾，好吃到舔盘！

夏日开胃必备藤椒鸡腿，麻辣鲜香，清新爽口！

一口就沦陷！烤鱼届扛把子！宅家就做荔枝香辣烤鱼！

夏日最惊艳的小零食，一定要学会！

在家做出香港大排档风味，避风塘排骨外脆里嫩，飘香十里！

酒香四溢花雕鸡煲，简单易学，滋补养颜首选！

一..汁，好吃不怕胖！低脂时蔬鸡肉饼，鲜香味美！

上一篇：麻薯都比不上它!一蒸软软糯糯，吃上就不愿撒手!
下一篇：要不是吃完口气过重，我恨不得顿顿拿它当主菜

小编推荐

1 巴郎戴维斯（巴郎戴维斯十佳球）
大家好，小伟今天来为大家解答巴郎戴维斯以下问题，巴郎戴维斯十佳球很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、巴郎戴维斯是一位美国著名
2 大宇宙时代无弹窗（《大宇宙时代》）
大家好，小娟今天来为大家解答大宇宙时代无弹窗以下问题，《大宇宙时代》很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、提取码：fuvl 小说名称
3 萧的笔顺笔画顺序（萧字的笔顺笔画）
大家好，小乐今天来为大家解答萧的笔顺笔画顺序以下问题，萧字的笔顺笔画很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、萧字的笔顺如下：1、萧
4 天旋地转，突然眩晕怎么办？
点击上方蓝字存眷我们天旋地转开启眩晕发生是种什么感受？感应周边的器材都在转或许上下浮动、摆布摆动甚至恶心想吐……有的人还会有复视（
5 你我皆凡人生在人世间（你我皆凡人生在人世间是什么电视剧）
大家好，小乐今天来为大家解答你我皆凡人生在人世间以下问题，你我皆凡人生在人世间是什么电视剧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
6 小米notelte是什么型号（小米notelterom）
大家好，小豪今天来为大家解答小米notelte是什么型号以下问题，小米notelterom很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、米notelte是指小米note4G版
7 注意！这些地方“五一”要预约、限流→
点蓝字免费订阅“四川新闻广播”“五一”假期即未来临成都大熊猫繁育研究基地成都动物园（成都会野生动物研究所）要预约、限流等此外成都科
8 学而不思则罔思而不学则殆的启示（学而不思则罔思而不学则殆的启示200字）
大家好，小乐今天来为大家解答学而不思则罔思而不学则殆的启示以下问题，学而不思则罔思而不学则殆的启示200字很多人还不知道，现在让我们一

超清爽下饭菜薄荷牛肉，开胃又减脂!

最新文章

小编推荐