你吃过蛋黄肉粽里加爆汁肉肠吗?真的绝了!

2023-02-03 02:17:18

听我说——

今年我们日食记新研发的两款粽子，太好吃了！

我怕自己带着滤镜不够客观，还提前把新品寄给亲朋好友们尝鲜，结果反馈全是大惊艳。

家里有孩子的一口气暴风吃掉整只肉粽，平时只吃传统粽子的老人家，也打电话催着让多寄两份。

去年日食记的高汤肉粽创下的10000盒优异战绩还历历在目，但我敢拍胸脯说：

“今年的粽子，比去年的更优秀。”

一款咸的，一款甜的，满足所有人的口味。

▸ 一口香肠高汤蛋黄粽

高汤糯米中含：两颗爆汁肉肠、一整颗咸蛋黄、一大块猪瘦肉。

首先它的糯米就赢了。

剥开粽叶，跟糯米之间就像切断的莲藕，“丝丝相连”。

糯米部分不加一滴酱油，而是用熬制10余小时的骨汤浸润超2小时，怎么可能不好吃？

一口咬下，满口鲜美黏糯，还会迎来诱人的回弹。

高汤浸润鲜掉眉毛的糯米中，包裹着两颗香肠、一整颗咸蛋黄、一大块猪瘦肉。

两颗熏煮风味香肠，香弹爆汁。

咸蛋黄沙软流油，爆汁的肉肠与精瘦猪肉强强联手。

口口都是肉，大口咀嚼肉感加倍！

▸ 桂花黄米山药粽

温柔甜粽，不会过甜，软绵粉糯。

这款，是连咸党也不得不服的美味甜粽！

“有点像小时候的白米粽蘸糖，但更好吃。”

甜度非常自然，绝对不齁不腻。

满满的广西金桂散发着自然甜香，糯米中还加入了辽宁大黄米、河南铁棍山药，增加了Q弹的咀嚼感与香气。

为了琢磨出比往年更惊艳好吃的粽子，我们选品组从去年端午结束后就结合各界对口味的反馈和市场调研开始动脑筋。

前后设想了几十种口味，最后票选出十几款一一打样。

“乱粽渐欲迷人眼”

给你们看我们试吃中的冰山一角👇

功夫不费有心人。

终于，我们能带着今年“自信之粽”与你们见面。

礼盒包装也是经过好几版精心设计，淡雅的风格，希望你们喜欢。

日食记粽乐乐礼盒

一口香肠蛋黄粽×3+桂花黄米山药粽×3

一口香肠蛋黄粽常温保存120天

桂花黄米山药粽常温保存180天

日食记72小时限时早鸟价：99元/6枚

限量2000件

预售，5月16日之后发货

日常价158元

除了新品粽子，也有不少朋友惦记着我们的经典款——鳗鱼熟米粽（蒲烧鳗鱼粽）。

整块鳗鱼肉软嫩到用舌头就能轻轻碾开，烹饪前活鳗空腹吐沙48小时，无土腥味、骨刺感小。

糯米充分浸润了蒲烧酱汁的鲜美，每一口都是让人欲罢不能的软嫩油糯。

前两周做了一鳗鱼粽早鸟价，结果杀疯了，2000份一下被秒完。

今天又补了一波。

限量2000份，抓紧吧。

今年香菇丁、笋丁的颗粒更大了，整体口感提升。

考虑到很多朋友家里没冰箱，我们优化了保鲜工艺，在不另外添加防腐剂的前提下常温也可以保存120天。

全新限定款礼盒装，很适合送人。

日食记蒲烧鳗鱼粽礼盒

常温保存120天 共6枚

日食记72小时限时活动价：99元/6枚

限量2000件

预售，5月16日之后发货

日常价158元/6枚

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日食记粽乐乐礼盒和蒲烧鳗鱼粽礼盒

现开放企业订购，50份起

具体详情可长按识别..咨询，个人勿扰👇

日食记

一口香肠蛋黄粽

太湖糯米，十余小时上汤浸润。

骨汤浓郁，鲜香袭人。

粽子要好吃，糯米占一半。

两款都选用了太湖糯米，米粒细长、颗颗饱满。

糯米用猪骨，猪肉，牛骨，鸡肉熬制了十余小时的上汤浸润，再包进粽叶里。

每一粒糯米都吸满了浓郁的骨汤的精华，油亮鲜醇。

用这种汤底浸润后的糯米，是市面上其他粽米少有的。

粽叶都是用的新鲜采摘的武义箸叶。

吸足了土壤的营养、水分和阳光，香气足。

粽叶事先都会经过人工清水刷洗，再放入现代工艺设备漂烫杀菌。二次凉水冲洗、晾干后，才能用来包粽。

优选熏煮风味香肠、肉和咸蛋黄，

口感丰富，层层递进。

粽子内馅放入了两颗咸鲜熏煮风味香肠和肉。

熏煮风味香肠：甄选优质猪肉和鸡肉做成肉糜，肥瘦相间恰到好处的比例，注入到薄薄的肠衣中，才有了肉眼可见的Q弹感。

猪瘦肉：选用优质猪瘦肉，香软不柴。肉香完全渗进糯米之中，鲜美无比，每口是幸福的味道。

扒开一个粽子，香肠晶莹剔透、富有光泽的肠衣，扎扎实实的饱满的肉感，顿时让人食欲大开。

几乎每一口都有料，满足感爆棚。

咸粽的点睛之笔——整颗的咸蛋黄。

遵循古法腌制工艺，步骤繁琐，往往需要耗费数月。

这样的咸蛋黄才够细腻、油润出沙。

糯米中还增添莲子、松籽仁。

采用的是湘潭莲子，湘莲又被称为“贡莲”，曾是进贡朝廷的珍品，它独有的清香和软糯口感，解腻又添香。

并加入了陕西商洛松籽仁，特有的油香和骨汤混合，让鲜味层层递进，相映得彰。

⚠️不需要冷冻储存，常温下也能保存120天。上海北京等物流管控区域会等物流恢复后发出。

日食记粽乐乐礼盒

一口香肠蛋黄粽×3+桂花黄米山药粽×3

一口香肠蛋黄粽常温保存120天

桂花黄米山药粽常温保存180天

海底捞烧烤来了，在家就能吃

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