川贝雪梨羹
将雪梨洗净后,削皮去核,切成小块后放入锅中,加入适量清水,冰糖和蜂蜜,最后放上几颗川贝,搅拌均匀后,用文火慢慢熬煮,并不需搅动,熬半个小时即可;
川贝与梨一样可以清热润肺,化痰止咳,通常与雪梨一起吃,可以起到很好的润肺止咳化痰效果。
注意:煮梨时要将梨皮和梨核一起熬煮。因为梨核味属酸,梨肉味属甘,两者结合有清音润肺降火的作用,若只是取肉蒸煮,会让梨的效果下降,浪费食物。
注意身体偏寒并且伴随腹泻腹痛的人要避免吃梨,防止刺激肠胃导致症状加重。
自制梨汁
可以将梨榨成果汁,早晚服用,这样有润喉生津的功效。而如果在梨汁中加入山楂,还能促进消食,改进春季食欲不振的情况。
编辑/聂俗琴
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