用最简单的食材做最美味的食物
喜欢吃肉丸的却总是在嫌弃热量高,那就来个鱼丸子吧,属于高蛋白低热量的。金枪鱼在鱼肉中其实算是热量比较高的,但是它肉质细腻,特别是做成鱼罐头以后就方便携带。这次我们把它和粗粮粉一起搓成丸子,再包进去营养丰富的蔬菜丁,一口一个,别提多满足了。这个菜谱我是用丸子锅做的,没有的也可以换成烤箱或者炸锅来做,都没有就用清蒸吧。介意热量的,购买金枪鱼罐头时记得一定要买水浸的,会比油浸的少很多油脂呢。
■ 食材和时间
份量:大约15个
时间:20分钟
材料:水浸金枪鱼罐头一个,玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、芦笋丁各一小碗,玉米面20克,玉米淀粉15克,黑胡椒粉1克,盐1.5克
1、蔬菜都先切成比较小的丁状。
5、最后加入玉米淀粉和玉米粉。
6、之后将所有的材料混合均匀,如果馅儿料比较干不太容易成团,可以加入少许罐头内的金枪鱼汤汁调整湿度。
9、吃之前,在丸子表面淋点番茄酱调味即可。
#婶子碎碎念
1、没有玉米粉的,替换成等量的普通面粉即可。因为玉米粉本身比较粗粝些,所以这个丸子吃起来会比较有嚼头,还是比较充饥的,感觉我吃了五六个就有饱腹的感觉了。
2、我是用了丸子锅来煎熟的,没有锅的,可以把馅儿搓成丸子的形状后,用烤箱或者炸锅烤熟,上下火180度预热好以后,烤13-15分钟左右就差不多。
3、里面的蔬菜丁,大家可以根据自己手头有的材料灵活调整。金枪鱼罐头的鱼肉本身比较咸了,所以盐加得不多,大家也是根据口味调整。
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