这玩应谁研究的呢??

南锣鼓巷这家..老店，早餐新出了个神仙单品——炸老虎，感觉上比普通的油饼还要大一圈！

炸老虎其实早已有之，只是近几年做的店少了，感谢这家店，小分队刷到的第一时间立刻冲了！

白油饼炸到一半、灌入蛋液，可以理解为灌蛋炸油饼，这玩应你听听能不好吃吗，谁研究的呢。

每个油饼都是现点现炸、热腾腾的出锅，饼身被热气涨的鼓鼓的，非常可爱。

“空心”油饼中间掀开来满眼鸡蛋的金黄，让油饼吃起来更软韧了，类似发面的口感。

稍凉一些撕开吃也是摸得到的韧而有弹性，一张仅需4元钱，就能吃的非常顶了。

炸老虎可以单吃，也可以蘸豆浆、或者配粥、配豆腐脑一起吃，立马就是一餐完美早饭。今天刚吃了这个饼，明天又想吃了...

除了让小分队上头的炸老虎，他家早点其他的主食和流食也非常全乎，一共有30来样，都直接在门口窗口先点单先付款后取餐后用餐。

 “炸糕” 

早点虽价格实惠，无奈每个都是极嘬实占肚子的，暂且浅唱了几样给大家参考。炸糕一个有拳头大小，豆馅紧实而饱满，简直要把炸糕皮撑破了！适合像我一样喜欢红豆的人。

 “酸奶大麻花” 

一度成为街头网红的酸奶大麻花他家也能吃到。

令人感动的是，实物与名字高度相符，随手一掰就能看到酸奶馅儿，还很好的中和了油炸的腻。

 “流食在柜台自取” 

流食都从上图的柜台凭小票自取，阿姨会逐个帮忙接豆浆、打豆腐脑。豆浆装的太满稍微撒了点，阿姨还会说觉得不够喝可以再来接。

豆腐脑也是亲妈给盛的那种量，几乎连碗边都看不清了。

鲜嫩豆花上浇着热乎乎的卤汁、撒点香菜末，就是咱从小爱吃的那口了，不过吃惯了甜豆花的南方朋友可能有点无法接受。

柜台旁边的桌上有辣椒油、白糖等调味品可以自取自加，餐具和小咸菜也都在这拿。

北京的很多餐厅都会在清晨供应早点，这家铜锅涮肉也是一样，早上5点半开始就支起了摊儿，一进门口的地方点单、取餐、落座，一个人10几块就能吃的很好。

BREAKFAST

大家在开始一天忙碌工作生活之前，从这里汲取能量。这么好的店咋就不开在我家楼下呢。

作者丨饿黑

摄影丨钟哥  设计丨包包