这些营养又美味的早餐做法你都get了吗?

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西葫芦煎饼

图文 | 阳光明媚99

西葫芦300克胡萝卜200克面粉100克葱15克姜10克水80克玉米淀粉20克蚝油10克生抽10克盐1小勺

1. 食材分别清洗干净备用。2. 西葫芦胡萝卜分别擦成丝，葱姜切碎末。3. 西葫芦丝和胡萝卜丝放入开水锅里，焯水一分钟捞出过凉沥干水分。4. 稍微切几下放入盆中，加入切好的葱姜末和生抽、蚝油。5. 加入盐，搅拌均匀。6. 放入玉米淀粉和面粉。7. 加入水搅拌均匀成较稠的面糊。8. 煎锅里倒少许食用油，舀一勺面糊摊成小饼。9. 小火煎至两面金黄即可出锅。10. 成品图。11. 简单易做，香软可口！

小窍门：

西葫芦饼加入淀粉和面粉增加粘性煎至时不易散开，煎好的饼可随个人口味蘸蒜汁或者辣椒油食用。

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煎炸葱油饼

图文 | 给宝贝做的饭

面粉500克糯米粉50克酵母粉5克泡打粉6克盐11克糖8克温水400克香葱适量十三香2克油10克

1. 把面粉、糯米粉、酵母粉、泡打粉，盐、糖，温水混合，和成较软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。2. 加入香葱、十三香和10克油。3. 和匀。4. 发酵至2倍大。5. 晶盾不锈钢煎锅中放入适量油，把醒好的面团直接从盆里取一块，用手摁成圆饼放入锅中。6. 煎炸至两面金黄即可。7. 成品图8. 成品图。9. 成品图。

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鸡蛋虾皮胡萝卜包子

图文 | Meggy跳舞的苹果

鸡蛋2个胡萝卜2根饺子皮1摞虾皮30克小葱5棵油15克盐2克

1. 胡萝卜用擦丝器擦细丝，再剁碎；鸡蛋入碗打散，小葱切末，新鲜虾皮备好；2. 炒锅中倒适量油，油温4、5成热时，鸡蛋液入锅，用筷子不停搅拌，成均匀的鸡蛋碎；3. 依次加入胡萝卜、虾皮，炒到胡萝卜略微变软，加盐拌匀，关火，撒小葱末；4. 买来的饺子皮擀得薄一点儿；5. 适量馅料放在面皮；6. 包成包子；7. 码放了铺了蒸布的蒸屉上；8. 包子分上下两层码放在蒸锅里；9. 盖上盖子，用“速蒸”程序，全程12分钟，8秒钟速热并迅速上汽；10. 间到，可立即揭盖，包子晶莹剔透，薄皮大馅，趁热食用喷喷香。11. 鸡蛋虾皮胡萝卜包子，晶莹剔透香喷喷！

小窍门：

1、胡萝卜、鸡蛋、虾皮都很吃油，油量也无需太多，按平时炒一盘菜的用量即可；

2、胡萝卜炒软易于包入面皮中，而且不会将薄薄的面皮扎破；

3、蒸的时间8-12分钟均可，可根据喜好胡萝卜的软硬度调整。

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番茄浓汤鸡肉鲜虾小馄饨

图文 | Meggy跳舞的苹果

鸡胸肉1块大虾10只中筋面粉200克小葱2棵面粉用凉水100克番茄酱20克盐2克生抽20克

1. 馅料和面皮材料准备好。2. 面粉和水先用筷子搅拌成絮状，再揉成无干粉的较硬面团。3. 大虾去壳，用牙签挑出虾肠。4. 鸡胸切2公分大块，虾切丁，小葱切段。5. 用料理机先将小葱绞碎，再把虾肉绞打成虾泥。6. 鸡胸肉绞打成鸡肉泥。7. 葱虾泥、鸡胸泥、盐、生抽同入大碗。8. 加适量凉水，搅拌成肉糊，挑起来是一坨，缓慢垂落。9. 面团用压面机反复碾压，最后压成满意的薄面皮。10. 刀切成合适的馄饨皮。11. 取适量馅料放在面皮中间；12. 按自己的手法或包或挤成馄饨。13. 番茄酱挤入碗中；14. 馄饨入开水锅中煮熟。15. 舀两勺热汤将番茄酱调成番茄浓汤。16. 馄饨入碗中，稍加混合即可食用。17. 番茄浓汤鸡肉鲜虾小馄饨，暖身暖胃又补水。

小窍门：

1、馄饨皮自制或者买现成的均可；

2、鸡胸肉和虾肉的比例及调料可根据喜好进行调整。

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香蕉松饼

图文 | 阳春白雪小食光

香蕉1个低筋面粉70g纯牛奶70ml鸡蛋1个桂花酱1勺葡萄干少许

1. 准备主要食材：糕点用小麦粉，鸡蛋，纯牛奶，香蕉。2. 把一个香蕉、70毫升牛奶和一个鸡蛋放入料理机打成糊糊状。3. 加入糕点用小麦粉70克。4. 采用画 Z字的手法混合均匀无颗粒。5. 准备好不粘平底锅，无需刷油，开最小火，用勺子把松饼糊倒进去，表面面糊凝固，能看到好多气泡洞。6. 这时候翻面，再煎15秒就可以拿出来了。7. 全部操作完成把香蕉松饼放入盘中，加一勺桂花酱，放葡萄干，麦片碎装饰。