满桌山珍海味不碰，却盯着几块钱的它吃到天荒地老。

2023-02-03 16:30:39

过年时我去丈母娘家吃饭，一大家子人，要求每家长辈都带一个菜来，于是我吃到了各家最拿手的菜，其中就有一道土豆沙拉。

面对满桌的丰盛肉食，大家却都盯着这一盆土豆沙拉吃个不停，那顿饭里第一个见底的就是它。

土豆沙拉，应该是每个魔都孩子的童年回忆，小时候我也常吃奶奶做的，跟糖醋排骨并列为我的最爱。

做起来非常方便，原料就是土豆、黄瓜、玉米、午餐肉、沙拉酱，各家做法也微妙的不同，有的注重拌酱，有的注重腌制黄瓜。

今天的这道沙拉，黄瓜要简单的腌制，可以拥有微酸的脆爽。

我还加上了蟹柳，鲜甜加倍，成为一盘温柔的“味蕾炸弹”。

将所有美好一齐化作软绵绵的彩虹雪山，吃下一口，舌尖便生了清凉的风。

准备好迎接春日吧，就从做一碗土豆沙拉开始。

蟹柳土豆沙拉

*以下食材用量对应3人份。

1、将3个黄心土豆切片后放入蒸锅，大火蒸20分钟蒸熟。

2、用勺子将土豆捣碎后备用。

3、将1根黄瓜对半切开后再切成薄片，加入1勺盐腌制10分钟，待水份析出后用清水洗净。

4、黄瓜片中加入2勺白醋，1/3勺糖和两转黑胡椒，腌制10分钟。

5、炒料：将半盒午餐肉、半个洋葱分别切成小丁，5根蟹..切段。取一小锅加入半勺橄榄油和食材，中火炒匀备用。

6、土豆泥中加入1勺牛奶、1勺色拉酱、1/4勺盐和3转黑胡椒。

7、继续放入2大勺熟玉米粒、腌好的黄瓜片和炒料，拌匀即可。

*我这里还加了一点蟹籽做点缀。

吃一口软绵绵的彩虹雪山🏔️

所有美好都将和春天一起来到

如此无敌的土豆，

不值得点个「在看」吗？

其他好菜

日食记甄选好物

我猜你们最近睡不醒，需要好吃又方便的早餐，所以它来了。

通体雪白莹润、清甜、会爆浆出"牛奶"、可以生吃的福建漳州“爆浆冰糖牛奶甜玉米”。

早上来不及准备早餐，直接啃着就上班去。拿它来做菜、炖汤，也香甜可口。

浆如牛奶，粒粒冰糖心，入口无渣还不塞牙，咬一口汁水能飚到桌子对面！

产自福建漳州滨海古火山口，独特火山灰基质，采用一株一穗种植，品质真的很不错。

日食记限时..价46.9元/4斤，约6-8根，折合下来平均一根只要7.8元，戳我拥有👇

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