小时候最爱的味道,是妈妈做的大米发糕。每次妈妈在做的时候,我都围着旁边看妈妈一步一步的怎么做的!蒸锅飘出来的米发糕的香味,让我如痴如醉。
生活的幸福就在于分享吧,幸福是个接力赛,我们每个人都可以传递自己的幸福,分享生活。跟着茶茶一起看看笑开花的米发糕的烹饪步骤吧!
by 52HZ_想飞的鱼
配料:
大米粉500克、白糖2-3勺、酵母粉5克、温水适量
烹饪步骤:
1.先来个成品图;
2.大米粉加白糖,酵母粉温水溶解倒入面粉里,再加适量温水;
3.和成软一点的面糊,放入不粘模具里。加盖醒发1-2小时;
4.醒发好了放蔓越莓,冷水下锅;
5.加锡纸避免水汽滴入;
6.蒸35分钟,再闷3-5分钟;
7.出锅放凉;
8.脱模装盘;
9.切块享用,漂亮好吃。
菜谱小贴士:
酵母粉必须温水溶解,和面也是温水,醒发时间由当时气温决定。
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