明星扎堆来的中戏后食堂，真好吃吗?

———30years

老板：“我20岁的时候就开饭馆儿，

现在都50了。”

 开了30年的“中戏后食堂” 

中央戏剧学院楼后的胡同里，有一家朴素的中餐馆儿，一开就是30年。

推开斑驳老旧的木门，店里光线暗暗的，一看就也是个家庭小馆儿的氛围。

墙上挂满了照片，都是老板和各个明星的合影。一位热情的阿姨出来招呼我们落座，说自己从20岁就开始在这家餐厅了，如今都50了~

胡同另一侧墙内就是著名的中央戏剧学院（东城校区），怪不得这么多明星都光顾过这里。离得太近啦，就在隔壁，相当于中戏的“后食堂”了~

 偏甜口的家常炒菜 

/ “好吃”、“特别好吃”... /

坐下之后ipad点菜，菜单很好笑，招牌菜上写着“好吃”、“特别好吃”、“不信您尝尝”等特别直白的推荐语。哈哈哈行，那就把这几道招牌都点来尝尝！

【碎溜鸡】这个菜名第一次听，样子红红的蛮有食欲。鸡肉块儿大且嫩，但明明是鸡肉，吃着却有一股排骨的香味儿...整体也是红烧排骨那种调味。太逗了，这怕不是什么，老北京分子料理吧？！就是整体偏甜口，可能有些人会不太适应。

【鱼香荷包蛋】芡汁莹亮，看着非常诱人。吃起来味道有点寡淡，就是淡淡的甜味，没有那种鱼香汁浓郁的酸辣甜。鸡蛋很大一饼，大型油煎荷包蛋那意思。本蛋人甚至想夹下一块块儿去蘸辣椒面吃！

【软香平菇】也是店里极力推荐的一道。炸好的平菇不是酥脆的，而是有点疲软的质地，跟软炸虾仁差不多的感觉。面糊本身就有辣味儿，再蘸蘸料吃会越吃越咸。感觉是比较下酒的一道菜。

【干锅土豆片】的味道最熟悉，豆豉的酱香味+辣味。

一锅里的土豆片切得薄厚不均，厚的吃起来绵绵软软，薄的基本上被煎脆了，好像在吃薯片~

【金银馒头】当日发挥失常，金馒头都炸成棕馒头了。好在馒头沾炼乳还是yyds！

/ 随季节增减菜单 /

由于是家庭料理小店，老板随着季节、节气的变化，也会上新一些应景儿的菜。比如汤圆、还有小年儿要吃的饺子等等~ 饺子就是咱家里最常吃的口味：韭菜鸡蛋猪肉和白菜猪肉。

 早已成为老社区的一部分 

如果一家饭馆儿在社区里开了30年，对于周围居民的意义可能就已经远超饭馆儿本人了。它的存在就像从大地里生长出来的某种坚实之物，每次路过都会觉得熟悉、踏实、安心。

到头来，这家店的魅力并不是有多少明星光顾过，而是它温暖而强大的包裹性。菜品口味属实不惊艳，但你会在这里遇见亲切的老板，30年如一日的打声招呼。也可能遇见邻居老张、小王、老李... 这家小店，正如生活那样一直存在着。

作者丨蒜仙女

摄影丨陈叔  设计丨包包