一分钟学会粉蒸肉做法，软糯不腻，巨香无比

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粉蒸肉

图文 | 沙儿飞飞❉

猪肉1块红薯1个蒸肉粉调料1包酱油少许

1. 准备。2. 把肉切薄片。3. 加入蒸肉粉中的调料包拌匀。4. 加一点酱油上色、一点点、不要多、多了蒸出来黑😁。5. 拌匀、不需要其他调味料了。6. 加入粉。7. 拌匀腌制3小时左右、也可以腌久点。8. 红薯切小块、加入粉。9. 少许盐拌匀。10. 一点点水、润湿即可。11. 拌匀。12. 把腌制好的肉码均匀。13. 上高锅蒸、大火烧开转小火。14. 压25分钟即可、自动退闸。15. 太香了。16. 入口即化⋯

小窍门：

1、可以把肉腌制久一点更入味。

2、如果您用普通蒸锅蒸、大概40分钟左右！

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粉蒸排骨

图文 | 沙儿飞飞❉

排骨2块红心薯1个郫县豆瓣2勺姜粒适量生抽1勺盐少许蒸肉米粉1包

1. 排骨洗净沥干水分、放入郫县豆瓣、生抽、(如果你喜欢颜色深一点，就用老抽。)姜末适量盐、拌匀腌制10分钟左右。2. 下入蒸肉米粉。3. 用一点点水刚刚拌湿、水不能过多、调匀。4. 用保鲜膜盖起来、腌制5小时左右。5. 红薯去皮洗净。6. 切成小块。7. 放入碗中、加入蒸肉米粉、少量盐、一点点水拌匀。8. 然后把红薯放底层、排骨放上面、入蒸笼、冷水上锅大火蒸1小时左右、中途记得添加水哟。9. 太香了。10. 肥而不腻、下面的红薯也很甜了。11. 赶紧收藏吧。

小窍门：

1、拌好的排骨、需要腌制5小时左右或者过夜。

2、拌粉的时候不能加入过多的水，刚刚调湿即可。

3、红薯选那种红心的薯更甜。

4、蒸的时候记得中途添水哟。

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蒜香粉蒸豆角

图文 | 搬个凳子看戏

长豆角300g面粉100g生抽5g香醋4g盐6g五香粉3g蒜泥20g

1. 豆角切好。2. 加入盐腌一会。3. 然后加入面粉。4. 加入五香粉。5. 茭白均匀。6. 放蒸龙里。7. 上锅蒸十五分钟。8. 蒜切好。9. 加入生抽。10. 加入香醋。11. 加入清水搅拌均匀。12. 蒸好的。13. 倒入料酒。14. 在蒸五分钟。15. 成品。16. 成品。

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小米粉蒸鸡

图文 | 噬血gg

鸡腿4个小米适量葱4根姜3片腐乳1块枸杞几粒料酒1勺黄豆酱1勺油1勺蚝油1勺白糖1勺盐半勺五香粉1勺

1. 小米提前浸泡1小时。2. 鸡腿改刀成小块。3. 鸡腿清水浸泡，尽可能的去除血水。4. 鸡腿控干水分，加入葱，姜，料酒，腐乳，黄豆酱，蚝油，一勺糖，半勺盐，五香粉，一勺油，搅拌均匀，腌制半小时。5. 腌制好的鸡腿肉均匀的裹上小米。6. 码放好蒸屉中。7. 水开上蒸锅，大火蒸30分钟即可。8. 出锅，撒上葱花，撒点枸杞。

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粉蒸萝卜双丝

图文 | 阳春白雪小食光

白萝卜0.5个胡萝卜0.5个低筋面粉适量小葱2颗大蒜4粒轻盐牡蛎酱油2勺香油0.5勺食用油2勺盐2g

1. 准备主要食材：白萝卜，胡萝卜去皮，大蒜，小葱。2. 把白萝卜和胡萝卜擦成细丝（擦丝之前把萝卜清洗干净，擦完以后不要再淘洗）。3. 萝卜丝中倒入一点食用油混合均匀。4. 再加入低筋面粉抓拌，让每个萝卜丝上都裹上一层面粉。5. 锅中铺蒸笼布，把萝卜丝平铺上去。6. 水开后蒸6分钟左右。