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过了腊八就是年
谁说只有夏天才能吃冰凉的小甜品?那一定是因为没有在北方的暖气房里面待过,北方的暖气房只想让你穿短袖,热得不行。
梅渍小番茄,是很多人喜爱的甜品。红艳艳,脆嫩嫩,沙绵酸甜,一咬“噗呲”爆浆,谁说冬天只有柑橘和柿子吃,这个梅渍小番茄一定要试试 ,一口一个超级清爽。
再教一下大家如何选番茄。
你们知道吗?番茄越红,代表其番茄红素含量越高,所以选番茄一定要选红的,果蒂小的。这种西红柿一般果实饱满、筋少水多,吃起来酸甜适中,口感较好。
再来,要用手捏捏番茄,选一些皮薄有弹性的、结实不松软的。
需要注意的是,番茄最好不要空腹去吃,也不要吃青色的番茄,因为容易让人产生恶心等不适症状。
红樱桃番茄 500g
奶油味话梅 5颗
白砂糖 40g
白葡萄酒 60ml
白醋30ml
4.将去好皮的樱桃番茄浸泡在已冷却的话梅水中,轻轻搅拌,盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏4个小时以上或一晚上后即可食用。
梅渍小番茄完成
开胃解腻
TIPS
1.可以用梅子酒代替白葡萄,蜂蜜代替白砂糖,做出来的味道是另一种风味。
2.冷藏3天到一周风味更佳。
3.拿出几颗放在冰的雪碧里,也是种新口味哦。
很快就要过年了,鹦鹉厨房想多推荐年夜饭必备菜品,想知道哪些硬菜或者饮品的做法,欢迎大家评论区留言哦~
零失败梅菜扣肉,好吃不腻年夜饭必备
最适合冬天的白菜豆腐煲,暖呼呼炖一锅
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