今天来给大家分享点好玩轻松的——关于水果的冷知识。
看看哪个你知道～～～
比如草莓其实是夏天的水果？！
我第一次听到这件事的时候真的很震惊。
是我一个东北的朋友说的，她说他们那里都是夏天吃草莓的……
当时我还和她争论了半天，最后发现她说的是对的。
还有吃不够熟的香蕉反而会便秘；
vc含量最高的水果竟然不是猕猴桃，也不是柠檬？
用盐水泡菠萝并不能真正去涩味；
菠萝还有粉色的……
因为草莓喜欢温凉的环境，适合的生长环境温度是15-25℃左右。只不过呢，因为草莓的主要产地在东北，夏天的草莓不好运输。草莓的保存时间短，天气一热很很容易就腐烂了…… 所以我们很难在夏天吃到新鲜的草莓。主要原因是后来随着温室技术的发展，草莓生长的光照和温度都变得可控。现在大部分草莓都是温室或者大棚种植草莓。这些草莓会在每年的12月份到次年1月大量上市，所以很多人才会觉得草莓是冬天的水果。之前看到说榴莲主要是生长在20多米高的树上，然后成熟后会从高处自然掉落，总担心这样会不会砸到人……
但实际上，80%的榴莲都是半夜0点至3点掉落的，这样从树上掉下来的时候，不会砸到人。真的就是传说榴莲有眼睛啊👀ps. 如果你们感兴趣的话，推荐大家去看一个关于水果的高分纪录片《水果传》（豆瓣8.6分），这个冷知识就是来自这部纪录片的。这个是专业的人和我俩说的！！）爱吃榴莲的记住啦！！首推马来西亚的猫山王D197，其次就是每年2-9月的泰国金枕榴莲、2-5月份的甲仑和托曼尼榴莲。还有整体看的话，马来西亚的榴莲品质是相对最稳定，最好吃的。
因为马来西亚的榴莲是等它自然熟了掉下来，不会在它还没完全熟透前就去采摘，或者催熟它。不过呢，也因为这样，它们不适合长途运输，目前国内允许进口的马来西亚榴莲只有冷冻带壳榴梿和不带壳的榴莲果肉和果泥。也就是说，你能在正规渠道买到的，不可能是新鲜的马来西亚榴莲。如果有店家这么说的话，那估计就是假的了，反正买进口水果这一块真的水还蛮深的…… 果皮是接触阳光照射最多的部分，所以果皮相对于果肉有较高的营养价值，比如膳食纤维，维生素和矿物质等等。所以建议大家吃苹果的时候最好连皮吃。虽然说果皮含的营养物质相对多， 但不是说果肉中一点营养物质没有。即使削了皮，苹果也是一种营养丰富的水果，所以也不用过分纠结这点。但大家在苹果的时候要注意一点哦，不用过分追求苹果的卖相，这和好不好吃没有直接关系。比如你仔细看红富士，每个长相都很一般……但其实很好吃。苹果表面略有麻点是正常现象，而过分光滑发亮的苹果有可能是打过蜡的。有时候为了延长保质期，让苹果有个好卖相，一些商家可能会对苹果人工再次打蜡， 这些蜡是难以分解和洗掉的。顺便再分享一个冷知识，我果是苹果出口大国，全世界每7个苹果，就有一个来自陕西。它不仅对人体是无害的，而且能阻止葡萄水分蒸发，减少微生物侵入，保护果实的新鲜度。而在长期储存和运输的过程中，这层白霜可能会被破坏掉。所以没有白霜的葡萄，往往都不太新鲜……说到富含维生素C的水果，很多人估计第一反应不是猕猴桃就是柠檬吧？但事实上，有研究表明，100g冬枣里的维生素C的含量高达200-500mg。这差不多是猕猴桃的4倍，柠檬的10倍，苹果的60倍……算是水果中的 VC 之王了。不过呢，虽然冬枣营养成分高，但建议大家不要一次吃太多。因为冬枣的含糖量也是很高的，而且有些人吃多可能会腹胀，肚子不舒服。香蕉富含膳食纤维，能润肠通便这件事很多人都知道吧？除了那些外表青绿色，完全不熟的香蕉外，有些香蕉外表很黄，但吃起来有点硬，甚至有些发涩，其实也是没有熟透的。这类香蕉里面含有较多的鞣酸，比较难溶，且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，要是吃多了可能引起便秘或加重便秘🤭🤭所以大家吃香蕉的时候一定要注意这点，等香蕉放熟了再吃。西瓜虽然吃起来很甜，但实际的含糖量真的不高，只有4%左右。它的含糖量甚至比火龙果、草莓、樱桃、苹果、橙子、猕猴桃等都低！！不过要注意，虽然西瓜含糖量相对低，但因为西瓜水分多，很容易一不小心吃多，如果大量吃的话，也会对血糖造成较大的负担。毕竟西瓜是高GI食物……最近算是柑橘大量上市的季节了，但吃的时候一定要适量！一天最多吃3个就差不多了。因为柑橘类水果中含有大量的胡萝卜素，如果我们一下吃太多，我们的身体可能不能及时代谢掉这些，就会导致皮肤变黄。其他的像胡萝卜、南瓜、木瓜等..类的食物吃多了也可能会出现皮肤发黄的情况。不过这个并不会影响身体健康。只要停止吃，过段时间皮肤就变好了。大家都知道用盐水泡一下菠萝后，菠萝会不那么涩，吃起来舌头不会那么刺痛、刺激。有研究表明，菠萝要加热到到 60°C以上，或者是泡在 60°C以上的水里一段时间，才能消除菠萝对于口腔的刺激感。因为菠萝会对口腔产生刺激的原因是菠萝中含有的菠萝蛋白酶，它的活性很强，在室温状态下可以长期存活，即使你用盐水泡，也不会导致它变性。而菠萝蛋白酶的有效温度约为 40 〜 60°C，所以只有经过高温处理后，才能真正消灭它。当然啦，用盐水泡过的菠萝变好吃，不那么咬嘴也的确是事实。一是食盐中的钠离本身具有抑制苦味的作用，所以盐水浸泡之后的菠萝是会更加香甜的，这个甜味盖住了涩味。二是因为我们相信盐水可以让菠萝不扎嘴，所以吃起来就没那么刺激了。（不得不说心理暗示真的牛啊哈哈哈🤭🤭
