本季值得囤在冰箱里，分分钟比外面餐厅吃得好

2023-02-04 10:39:00

肥美鲜香

以下是没事干研究院的

最新研究成果

请放心食用

不知道大家心中暖和的冬天，应该怎么过？

研究员总想来些热乎乎的东西，大口嗦面，大口吃肉，或者大口喝汤！

最好还能又鲜又香的，要么就是这个季节最为肥美的。

下班后，周末在家，舒服地窝着！享受被肉肉和碳水治愈的一天☺️

几道餐厅级别的快手菜谱，送给大家！步骤简单好上手，记得来交作业啊～

附赠菜谱，有手就会的那种，真的！

🥣

第一样

超餐厅级别的蟹黄面

白天刷不到，晚上躲不开的，全是好吃的。

大半夜就馋这一口满满的蟹黄汹涌，又冷的不想出门。

只要 6 分钟！三步完成一份，超餐厅级别的蟹黄面，抚慰你流口水的馋嘴。

从冷冻库里拿出一份手剥的蟹粉或秃黄油，放在开水里浸泡 5 分钟回温。

这期间就能烧开水、下面条，做好一切准备工作。

撕开包装或小刀轻划开独立包装，直接盖在热腾腾的面条上。

一份完美的蟹黄面就完成了！只花了6分钟哦，不怕馋嘴的你等不急咯。

满满秃黄油和蟹粉，堆起的螃蟹小山，这样一份神仙面条。实在是太罪恶了，先开动啦～

足足 24 斤清水活蟹才能拆出 1 盒 400g 的秃黄油，浓郁的香味会从鼻子和嘴巴间跑进胃里。

手拆的蟹膏与蟹黄，非常肥美饱满：

不用怀疑，如你所见满屏的快乐

每一根面条，都紧紧裹住蟹黄和蟹油。

快手又满足，趁着双 12囤货在家，想吃的时候随手就能拿出来吃。

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眼馋蟹黄面，与其大几百一碗去餐厅踩雷。不如趁双 12下单包邮到家，每一口都汹涌满足～

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🥣

第二样

腊肠煲仔饭

北方的同事都说，自己家里开始灌腊肠，准备过年了。

研究员小时候没经历过，但知道眼下无敌想吃腊肠的煲仔饭了

家里不做腊肠的怎么办？直接买饱记的呀，地道手工腊肠，还要自己做干嘛！

这个方子很简单👍还能做出酥脆的锅巴。取两根广式手工腊肠，切大片。

找口合适的砂锅，底部刷油。

倒入浸泡半小时的大米，大火烧开至沸腾，关上盖子转小火煮10分钟。

10分钟左右开盖，把腊肠们整齐地码在大米饭上。

再打上一颗笨鸡蛋，根据喜好还能加入青菜。

当然还能来一盒蟹粉，变成豪华顶配的煲仔饭。盖上锅盖，边缘淋上一圈油焖3分钟（酥脆锅巴的关键哦～）

出锅前淋上倒上灵魂小料汁，香气喷喷的煲仔饭就完成啦。

小料汁：两勺生抽，半勺老抽，一勺香油，一勺白糖，半勺食盐

迫不及待，拿上小勺。酒香馥郁的腊肠，半熟流心的鸡蛋，鲜甜到心里的蟹粉，交织在一起咀嚼。糟糕！实在太费饭了！

看这，哪里是腊肠！研究员猜，分明是你明天想吃的晚饭吧

旁边的四川同事不服，分明滇味腊肠更好吃啊。麻麻辣辣，炒饭下酒都能堪称一绝！

拿一根腊肠切小丁，再来写自己喜欢的蔬菜。推荐放些芹菜粒，口感脆脆。

煸热油，下锅先炒腊肠丁，随后加入喜欢的蔬菜。

再倒入米饭翻炒，冷饭更佳。少许酱油调味，即可出锅啦～

同事们闻着味道，纷纷拿着小碗过来盛饭。笑着说，快下班的点香气太磨人了！

没错，是滇味黑猪肉手工腊肠，云南香辣调味手工制作！四六比例，天然肠衣，纯正黑猪腿肉 + 脊膘。

四川同事介绍，西南地区都是直接把腊肠当下酒菜的。试了，也好喜欢～

麻麻辣辣的口感，一口酒一口肉。一天的烦恼全都消散，感觉万物值得啊！

这一口美好食物的香气，是饱记始终如一的初心和追求啊。

懒惰的干饭人看过来，同事推荐在家拿电饭煲煮饭的时候，直接放上几根香肠。

饭好了，直接拿勺挖来吃。腊肠非常鲜香，下饭一绝！

一盒里有两大包，趁着打折囤货，一算能吃十来顿。又是好划算的一天！

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