低卡饱腹零失败~日料店的土豆沙拉，好吃到舔盘

2023-02-04 11:06:30

土豆是最普通不过的一种食物了，可是无论把它做成什么，都是人间美味呐！例如，青椒土豆丝、咖喱土豆、芝士土豆、旋风土豆、狼牙锅巴土豆.....数都数不完。

土豆不仅可以当菜吃也可当主食吃，完全就是一个大宝藏，如果你正在减肥，那你就赚到啦，小鹦鹉要给大家分享好吃美味又能减脂的土豆沙拉~

今天要做的是日式土豆沙拉，看颜色就很健康，有没有感觉有点像冰淇淋？

刚入嘴，一股清新的蔬菜味瞬间在口腔蔓延。咬一口，土豆的松软，红萝卜的甜，黄瓜的脆，浓郁的蛋香味，一下就激活了疲惫的味蕾，一个字“爽”！

最让人欲罢不能的就是它的回味了，淡淡的黑胡椒味和清酒的香味就像在嘴里荡秋千。

虽然都是素菜，但丰富的口感，让食欲一下被打开，比大餐都好吃~一起来看看是怎么做的吧！

土豆 500g / 胡萝卜 1个

黄瓜 150g / 火腿肠 1根

煮熟的鸡蛋 1个 / 美乃滋 60g

绿芥末 1小勺 / 清酒 1大勺

黑胡椒 2g / 盐 4g

1、土豆削皮、切块，黄瓜切片，红萝卜削皮、切丁，火腿切丁，放入碗中备用。

2、切好的黄瓜撒上2g盐，腌制好后捏干水分，另起碗，放入煮熟的鸡蛋，压碎备用。

3、红萝卜丁倒入放了水的锅内，煮10分钟，捞出沥干。

4、继续倒入土豆块，煮10-15分钟，捣烂成泥。

5、加入2g盐、黑胡椒粉、芥末、清酒，搅拌均匀。

6、倒入鸡蛋泥、红萝卜丁、火腿丁搅拌均匀。

7、继续放入黄瓜片、美乃滋搅拌均匀。

8、把拌好的土豆泥捏成圆球，放入冰箱冷藏半小时，就可以开吃啦~

吃的时候一般是把土豆泥夹在吐司片中，味道吃起来特别新奇。如果觉得太素了，还能放三文鱼、吞拿鱼罐头哦！

可以根据自己的喜好，添加酸黄瓜、玉米粒、苹果丁等食材，不易出水出汤的。

Tips:

1.美乃滋要最后加入拌均匀，如果温度太高会使它的蛋油分离，影响口感。

2.趁热压土豆，不会破坏土豆中的淀粉，土豆泥会有较好的口感。

3.吃不完的土豆泥，可以在冰箱保存1-2天。

还在等什么做起来吃起来，自律减脂的小仙女安排上！

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