一次就能做成功的法式小甜品——可露丽


- 可露丽 -






原创作者 紫杉手作

食材

用料

低筋面粉

50g

鸡蛋

1个

牛奶

250g
黄油25g
细砂糖85g
蛋黄1个
香草精5ml
朗姆酒30ml





1 /  牛奶倒入电煮锅中，加入香草精煮至微微沸腾，加入黄油搅拌均匀


2 /  料理盆中打入全蛋和蛋黄，加入细砂糖搅拌均匀


3 /  筛入低筋面粉，混合均匀


4 /  牛奶分次加入面糊中，混合均匀


5 /  倒入朗姆酒混合均匀


6 /  过筛两遍，盖上保鲜膜放冰箱冷藏24-48小时


7 /  从冰箱取出面糊，回温半个小时，学厨可露丽模具刷一层黄油，面糊搅拌均匀后倒入模具中


8 /  放入预热好的烤箱220度烤25分钟，再180度烤40分钟即可











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