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朝食集(抖音ID:33508313)
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它是“人体加湿器”:
大白菜味道清甜可口,价格低廉实惠,耐寒好储藏,是当之无愧的“冬日第一菜”。《滇南本草》记载大白菜“主消痰,治咳嗽,利大小便,清肺热”。大白菜含有丰富的维生素C,有助于增强体质,而且还可以起到很好的护肤养颜效果。其富含的异硫氰酸盐,能预防癌症,让身体更健康。
来看看大白菜的做法吧~
推荐做法1:
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醋溜白菜
食材
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白菜 500克 / 小米椒 2个 / 大蒜 2瓣 / 食盐 适量 / 生抽 适量 / 香醋 适量 / 油 适量 /
制作步骤
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1、白菜洗干净切成块,也可以手撕。
2、小米椒切段,蒜拍扁
3、锅烧热后加入适量亚麻籽油,一定要热锅凉油,先下蒜和小米椒。
4、出香味后放入白菜。
5、加适量醋
6、添加适量酱油,炒软后即可出锅了。
推荐做法2:
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猪肉白菜炖粉条
食材
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白菜 400克 / 五花肉 200克 / 干粉条 150克 / 植物油 90克 / 盐 3克 / 红烧酱油 20克 / 蚝油 25克 / 老姜 12克 / 花椒 1克 / 八角 1个 / 三萘 1个 / 小葱 10克 /
制作步骤
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1、备好食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三萘、花椒;
2、猪肉洗净,切大薄片;
3、白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末;
4、起油锅,放入猪肉煸炒;
5、猪..出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒;
6、放入葱白、姜末,炒出香味;
7、放入白菜梆子;迅速翻炒均匀;
8、放入白菜叶,继续翻炒;
9、放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三萘,大火煮7-8分钟;
10、调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅。
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推荐做法3:
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蒜蓉白菜蒸粉丝
食材
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粉丝 200克 / 白菜 300克 / 大蒜 1个 / 干辣椒 1个 / 蚝油 适量 /
制作步骤
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1、粉丝泡开,扯断摆到盘子上
2、蒜切成蒜末,放油炒香(油可以多一点)放入一点辣椒粉,一勺耗油,一勺白糖,一些盐,酱油,加半碗热水煮开,尝起来咸就可以了
3、粉丝上浇一勺汤汁,铺上一层白菜,浇一勺汤汁
4、蒸的白菜熟了就ok了
推荐做法4:
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辣炒白菜条
食材
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白菜 适量 / 干辣椒 2个 / 姜蒜 适量 / 白醋 2勺 / 糖 1勺 / 盐 适量 / 鸡精 少许 / 胡椒粉 少许 / 酱油 2勺 / 淀粉 适量 /
制作步骤
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1、白菜帮按脉络竖切成条。
2、姜蒜切末,干辣椒切小段。
3、把配料表所有调料放一起调碗汁。
4、油热后,下入姜蒜、辣椒爆香。
5、先下入白菜条翻炒,再下白菜叶。
6、炒至白菜变软。
7、加碗汁调味翻炒均匀。
推荐做法5:
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白菜卷肉
食材
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白菜 6片 / 肉 100克 / 食盐 少许 / 生抽 少许 / 蚝油 1勺 / 淀粉 少许 /
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1、准备好所有食材
2、白菜叶清洗干净后焯水变软捞出
3、猪肉切小剁碎
4、加入蚝油,生抽,料酒,食盐,白糖搅拌均匀,腌制20分钟
5、把腌制好的肉馅放入白菜叶上,然后卷起来
6、全部做好后摆入盘中
7、冷水上锅蒸15分钟
8、蒸出来的水倒入锅中,加入水淀粉,少许蚝油和生抽煮开
9、浇到白菜上,再装饰上枸杞
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