气温骤降如何润肺去燥?热吃水果给你另一番风味

食材：川贝母、雪梨、冰糖

图：摄图网

做法：

1.雪梨1个、川贝3-5g洗净（或晾干打粉）备用，冰糖10-15g。

2.雪梨上部连蒂横切，蒂部为盖，将雪梨下部梨核及部分果实掏出。

3.将川贝（粉）及冰糖放入梨中，将蒂部盖在梨上，可用牙签封好。

4.放入小砂锅中，水开后中火蒸30分钟。 

5.取出雪梨，取出牙签去盖稍冷却后，可全部食用。

图：摄图网

材料：水发银耳1朵，雪梨1个，枸杞或葡萄干5克，冰糖适量。

图：摄图网

做法：水发银耳撕成小朵，放入锅中加水煮至软烂；雪梨切块、枸杞或葡萄干一起放入继续煮至雪梨变软即可。如果咳嗽痰黄稠，用川贝炖雪梨。

做法：

• 一、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐分渗入，另外用牙签插住橙子固定。（注意，盐只需放1克左右，太咸会难以下口）

  
  

• 二、把切开的橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸10-15分钟（时间太长容易导致橙子变苦）。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。

  

  
  

• 三、取出后去皮，取果肉连同碗底的汁水一起喝掉。

做法：橘子洗干净后，用筷子穿起，把橘子放在炉灶上烤。要来回地翻动，一面刚刚变黑，就马上翻到另一面，直到全部烤黑，但不要烤得太久。把烤黑的橘子放温，剥掉橘子皮，吃橘子肉。

注意不要剥掉橘瓤上白络。 一般每天可以吃一两次，每次吃一个到两个。如果是橘子偏小，则可能要吃几个。

功效：烤橘子的，橘红和橘络中的有效成分会蒸发到橘子肉上，使得橘子肉略带有药性，且具有温热的作用，因此用于风寒感冒咳嗽的食疗更为合适。