不裹面糊不油炸，也能做出这么好吃的芝士炸虾?

2023-02-04 15:27:20

有段时间没发空气炸锅菜谱了，让我看看是谁家的空气炸锅闲置了：）

某天在公司，我蹭到一口同事现做的芝士炸虾。外表乍一看有点像天妇罗，还想问怎么这么有闲情做这个？结果同事说一点也不麻烦，这炸虾没加一滴油，甚至没裹面糊。

不裹面糊也不油炸，轻轻松松就做出无比香酥的芝士炸虾？

果不其然，又是空气炸锅。

最聪明的一点，是用手抓饼代替了裹面糊的步骤。不知是谁第一个想到这个法子的，可得好好夸一夸。

小小一撮黑胡椒和盐，开发出虾肉原始的鲜美。

接下来就是在手抓饼上码上芝士、色拉酱、腌制好的大虾。

双倍芝士的浓郁与色拉酱的开胃和大虾一起被包裹，再投入空气炸锅火热的怀抱，静待20分钟，等面饼起了层层叠叠的酥皮，就可以吃了。

嘶啦——热气腾腾的香味扑面而来，

让我看看是谁嘴角的泪水悄然滑落？

空气炸锅版芝士炸虾

1、黑虎虾去头去壳，保留虾尾，将虾背部切开但不要切断，挑出虾线。

2、虾肉摊平，加入3转黑胡椒碎和1/6勺盐，两面涂抹均匀，腌制十分钟。

3、一张手抓饼切成四等份的扇形，芝士片切成8等份的小三角（先田字切，再对角切）。取1/4张手抓饼，放入2片1/8的芝士片，5g马苏里拉芝士，淋上色拉酱，放入1只虾。

4、将手抓饼包裹好内部食材，留出虾尾即可。

5、饼皮表面刷上蛋清，为美观可撒上黑芝麻装饰。

6、放入预热至180℃的空气炸锅，加热20分钟至表面金黄酥脆即可。

谁的泪水从嘴角悄然滑落

是你吗？

🍤🍤🍤

想吃的话，坦诚点个「在看」吧！

其他空气炸锅好菜

日食记甄选好物

东菱空气炸锅，我们已推荐过两回了。

它是日食记选品组的冬季爱用物。不止能炸虾，还能做菜、煮火锅。

它不是单单的抽屉式空气炸锅，它有六种替换盘，相当于有了空气炸锅+火锅+丸子锅+多功能料理锅+炖锅+煎锅。

傻瓜式操作，已提前录入所有模式，厨房小白也能轻松做出花式大餐。

透明上盖设计，不用拉出来检查食物状态。

日常价539元，活动价也很难见到低于499元。

日食记限时..价：标配版399元，戳我👇

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