如果要说简单又非常好吃的蛋糕,非香蕉蛋糕莫属了!
香蕉蛋糕配料
低筋面粉100克,黄油50克,细砂糖60克,鸡蛋1个,泡打粉4克,小苏打0.5克,盐1克,熟透的香蕉100克(纯果肉)
注:要做出蓬松细腻的香蕉蛋糕,泡打粉不可以省略
黄油要彻底软化,然后加入细砂糖。换上适合打发黄油的打蛋头。先不开动打蛋器,而是手动将黄油和糖充分搅匀,再开打蛋器进行打发,这样可以避免糖粒飞溅。
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