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朝食集(抖音ID:33508313)
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一日三餐,很多人对于早餐最为敷衍。要么不吃,要么随便吃一点了事。殊不知,其实早餐其实是我们一天当中最重要的一餐。
休息了一晚,早晨起来是身体需要能量最大的时候,也是营养吸收最好的时候,所以早餐大家千万不要忽略。如果不知道吃些什么,其实粗粮就很适合,低卡低热量,绝对是减脂期早餐的最佳选择。
今天,心儿就来教大家一道粗粮肉丸玉米饼。玉米饼散发着阵阵奶香,一点也不噎,越吃越香,还不会胖!
推荐做法1:
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黄金玉米饼
食材
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玉米粉 5勺 / 黄油 30克 / 鸡蛋 1个 / 白糖 少量 /
制作步骤
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1、准备好食材。
2、黄油按照个人喜好,多放点或者少放都没关系,放点白糖,隔水化开。
3、鸡蛋打匀。
4、将黄油鸡蛋混合,粉5勺(火锅用汤勺),清水2碗(4.5寸小碗),慢慢混合成流状即可。
5、锅加热,用舀粉的汤勺,盛一满勺,慢慢倾倒在锅底。
6、饼面起泡,小心给饼翻面。玉米面没有粘性,很容易碎。
7、大概烤成微微带焦..即可。
推荐做法2:
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奶香玉米面饼
食材
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牛奶 240毫升 / 玉米面 65克 / 白面 65克 / 酵母 2克 /
制作步骤
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1、准备面粉和玉米面粉,我是一样放了一半。
2、牛奶可以提前稍微加热一下,然后倒入酵母搅拌均匀。牛奶千万不要太热。
3、然后把牛奶倒入面粉中在加入白糖搅拌均匀,盖上保鲜膜静置四十分钟。
4、电饼档刷一点点油,用勺子舀一勺面糊倒进去,煎至两面金黄即可。
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推荐做法3:
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淡奶油玉米饼
食材
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玉米面 70克 / 淡奶油 50克 / 鸡蛋 1个 / 白糖 10克 /
制作步骤
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1、玉米面倒入碗里,加白糖、鸡蛋、淡奶油,搅拌均匀
2、面糊倒入裱花袋
3、小红锅预热好以后挤入面糊成圆形,烤2分钟
4、翻面再烤2分钟
5、取出晾凉
推荐做法4:
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奶香玉米软饼
食材
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小麦面粉 125克 / 玉米面粉 25克 / 纯牛奶 150克 / 玉米 1根 / 鸡蛋 1个 / 玉米油 10克 / 白砂糖 30克 /
制作步骤
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1、准备好所有的食材。玉米是煮熟的。
2、将玉米粒剥出来,可以先借助筷子或者勺子柄部先剥出一排来,剩下的就很好剥了。
3、将剥出来的玉米粒放入厨师机的搅拌桶中,然后倒入少量清水,水量不要太多。
4、厨师机接通电源,点动十秒钟,将玉米粒磨成玉米浆,打碎就可以,不用特别细腻。
5、将磨好的玉米浆倒入碗中,敲入一个鸡蛋,然后加入纯牛奶、玉米油、白砂糖。
6、将125g小麦面粉和25g玉米面粉分别过筛到碗中。
7、然后搅拌成均匀细腻的面糊,尽量不要有面疙瘩。
8、电饼铛预热,刷少许玉米油,油只要几滴就可以,倒一勺面糊到电饼铛的中间部位。
9、用煎饼耙子围绕着中心点转一圈,将面糊摊成圆形的薄饼。
10、面糊定型变色以后翻面,继续将两面都烙至金黄就可以了。
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